Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 683 kKal | 1684 kKal | 40.6% | 5.9% | 247 gram |
| Protein | 0.7 gram | 76 gram | 0.9% | 0.1% | 10857 gram |
| Lemak | 75 gram | 56 gram | 133.9% | 19.6% | 75 gram |
| Karbohidrat | 1.3 gram | 219 gram | 0.6% | 0.1% | 16846 gram |
| air | 16 gram | 2273 gram | 0.7% | 0.1% | 14206 gram |
| Abu | 0.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 430 μg | 900 μg | 47.8% | 7% | 209 gram |
| beta karoten | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.6% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 0.8% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.6% | 2660 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.1% | 10000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.3% | 4286 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 gram | |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.3% | 1111 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 21 mg | 15 mg | 140% | 20.5% | 71 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 gram |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 gram |
| Kalsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 gram |
| Magnesium, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 gram | |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 gram |
| Belerang, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 gram |
| Fosfor, P. | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.3% | 5000 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 gram |
| Mangan, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 50000 gram | |
| Tembaga, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 gram |
| Selenium, Jika | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 gram |
| Fluor, F. | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 gram | |
| Seng, Zn | 120 mg | 12 mg | 1000% | 146.4% | 10 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.3 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | 0.307 gram | ~ | |||
| Arginin * | 0.022 gram | ~ | |||
| valin | 0.036 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.03 gram | ~ | |||
| leusin | 0.066 gram | ~ | |||
| lisin | 0.04 gram | ~ | |||
| metionin | 0.015 gram | ~ | |||
| threonine | 0.041 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.037 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.036 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | 0.413 gram | ~ | |||
| alanin | 0.031 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.05 gram | ~ | |||
| glisin | 0.021 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.125 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.042 gram | ~ | |||
| serin | 0.047 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.036 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.009 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 210 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 28.44 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 2.45 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 1.1 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.32 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 1.21 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 1.97 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 4.23 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 11.82 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 5.02 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 22.68 gram | min. 16.8 г | 135% | 19.8% | |
| 14: 1 Miristolik | 1.3 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 2.04 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 19.13 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 20.38 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 20.3 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.08 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.08 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 20.3 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 120.8% | 17.7% |
Nilai energinya 683 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.