Konten
Deskripsi Produk
Cachaca (pelabuhan Cachaca) minuman beralkohol yang dibuat dengan penyulingan tebu. Kekuatan minuman dapat bervariasi dari 38 hingga sekitar 54.
Cachaca adalah minuman nasional Brasil, dan produksinya diatur secara ketat oleh hukum. Kata cachaca adalah bentuk nominal dari nama bisnis minuman Brasil. Jadi di negara bagian Rio Cachaca, Grandidier memasukkannya ke dalam keranjang makanan warga.
Sejarah Cachaça
Penyebutan cachaça pertama kali berasal dari penjajahan Brasil oleh orang Spanyol dan Portugis. Ada legenda bahwa mereka mengidentifikasi prototipe rum dengan perkebunan budak, yang melihat di pengumpan untuk ternak, yang meletakkan tebu membentuk cairan. Makan mereka meningkatkan suasana hati, dan hidup tidak tampak begitu berat. Pemilik perkebunan memperhatikan efek ini. Mereka memurnikan minuman, dan memperoleh status mata uang keras, yang di Afrika mereka tukar dengan budak baru.
Metode produksi
Menurut metode produksi cachaça mungkin fasenda.dll dan produksi. Yang pertama memiliki kualitas yang lebih tinggi dan berniat untuk dijual di pasar domestik. Dibuat hampir secara manual, dan teknologinya sama seperti saat pembuatannya. Mereka menghancurkan tebu dan menambahkan jagung, dedak gandum, biji-bijian, beras, atau kedelai. Karena ini, ada proses fermentasi alami. Durasi fermentasi berkisar antara 16 hingga 20 jam. Wort yang sudah jadi, mereka hanya menyaringnya dalam pot tembaga. Pabrik minuman jadi menua dalam tong.
Pembuatan tong menggunakan hampir semua kayu: ek, kastanye, almond, pohon buah-buahan, dll .; Proses penuaan berlangsung tidak lebih dari tiga tahun. Setelah itu, cachaça rum memiliki warna coklat muda, menyerupai warna teh dengan lemon, dan rasanya sangat mirip dengan cognac atau brendi yang enak. Ada berbagai macam cachaça. Setiap peternakan menghasilkan mereknya sendiri, dan ada sekitar 4 ribu.
Produksi industri Cachaca
Jenis cachaça kedua mereka produksi dalam jumlah banyak dan diekspor. Dalam mengejar keuntungan dan mengurangi waktu produksi, teknologinya sangat disederhanakan dibandingkan dengan fazenda. Alih-alih fermentasi herbal stimulan, mereka menggunakan prestasi industri kimia. Ini mengurangi waktu fermentasi hingga 6-10 jam. Proses distilasi dilakukan dalam kolom-kolom siklus yang berkesinambungan. Siap minum mengendap di tong stainless steel dan sering berumur di tong, sehingga memiliki warna transparan. Namun, beberapa produsen lebih memilih penuaan jangka pendek. Terkadang untuk meningkatkan rasa, mereka mencampur minuman setengah tua dan muda. Mereka menuangkan cachaca ke dalam botol yang terbuat dari kaca transparan dengan tabung timah.
Merek cachaça dunia yang paling terkenal adalah: Caninha 51, Germana, Pitu, Old 88, Tatuzinho, Muller, Velho Barreiro, Ypioca dan Paduana.
Cachaca di Brasil adalah dasar dari banyak koktail.
Manfaat Cachaça
Cachaça, karena kekuatannya, adalah disinfektan dan agen penyembuhan yang hebat. Minuman ini juga bagus untuk persiapan tincture. Membuat tincture harus benar-benar mengikuti dosis penggunaan yang dianjurkan karena overdosis dapat menyebabkan efek sebaliknya.
Tekanan darah tinggi bisa Anda kendalikan dengan tingtur kenari hijau. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 100 buah kenari hijau dengan kulit yang dipotong menjadi empat bagian, taburi dengan gula (800 g) atau tuangkan madu dan tambahkan satu liter cachaça. Dalam wadah tertutup, Anda harus meninggalkan campuran selama 2 minggu di tempat gelap. Melalui hari berikutnya, Anda harus mengocok tingtur. Anda harus menyaring infus yang sudah jadi dan minum 1-2 sendok teh sebelum makan (3-4 kali sehari). Selain menurunkan tekanan, tingtur ini adalah agen pencegahan untuk multiple sclerosis, slagging liver, dan usus.
Tingtur oranye memiliki efek tonik pada tubuh, memberikan kelincahan, ledakan energi, membantu depresi sistem saraf, dan menormalkan metabolisme. Selain itu, penggunaannya bermanfaat untuk kondisi gigi dan rongga mulut. Akan membantu jika Anda memiliki jeruk dengan kulit (0.5 kg) yang digiling dalam penggiling daging atau blender untuk persiapannya. Tambahkan gula (1 kg) dan cachaca (0.5 l). Campuran mendidih, biarkan dingin, dan Anda bisa menerapkannya. Perlu minum setelah makan 50 ml. sekali sehari.
Bahaya Cachaça dan kontraindikasi
Cachaca adalah minuman beralkohol yang kuat, konsumsi berlebihan yang dapat menyebabkan ketergantungan alkohol.
Akan membantu jika Anda tidak meminumnya dengan penyakit ulseratif pada saluran pencernaan dan penyakit kronis lambung dan usus lainnya karena sangat mengiritasi.
Cachaca dilarang diminum untuk wanita hamil dan menyusui serta anak-anak di bawah usia mayoritas.
