Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 291 kKal | 1684 kKal | 17.3% | 5.9% | 579 gram |
| Protein | 19.6 gram | 76 gram | 25.8% | 8.9% | 388 gram |
| Lemak | 23.3 gram | 56 gram | 41.6% | 14.3% | 240 gram |
| air | 55.1 gram | 2273 gram | 2.4% | 0.8% | 4125 gram |
| Abu | 1.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 561 μg | 900 μg | 62.3% | 21.4% | 160 gram |
| Retinol | 0.561 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Belerang, S | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 6.7% | 510 gram |
| Fosfor, P. | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 8% | 428 gram |
Nilai energinya 291 kkal.
Beluga, mata (Alaska) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 62,3%, fosfor - 23,4%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Tags: kandungan kalori 291 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan beluga, mata (alaska), kalori, nutrisi, khasiat beluga, mata (alaska)