Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 158.7 kKal | 1684 kKal | 9.4% | 5.9% | 1061 gram |
| Protein | 12.828 gram | 76 gram | 16.9% | 10.6% | 592 gram |
| Lemak | 11.616 gram | 56 gram | 20.7% | 13% | 482 gram |
| Karbohidrat | 0.707 gram | 219 gram | 0.3% | 0.2% | 30976 gram |
| air | 74.1 gram | 2273 gram | 3.3% | 2.1% | 3067 gram |
| Abu | 1.01 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 262.6 μg | 900 μg | 29.2% | 18.4% | 343 gram |
| Retinol | 0.253 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | 2113 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.444 mg | 1.8 mg | 24.7% | 15.6% | 405 gram |
| Vitamin B4, kolin | 253.54 mg | 500 mg | 50.7% | 31.9% | 197 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.313 mg | 5 mg | 26.3% | 16.6% | 381 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 4.5% | 1418 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.071 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5657 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.525 μg | 3 μg | 17.5% | 11% | 571 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 2.222 μg | 10 μg | 22.2% | 14% | 450 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.606 mg | 15 mg | 4% | 2.5% | 2475 gram |
| Vitamin H, Biotin | 20.404 μg | 50 μg | 40.8% | 25.7% | 245 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.3214 mg | 20 mg | 11.6% | 7.3% | 862 gram |
| niasin | 0.192 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 141.41 mg | 2500 mg | 5.7% | 3.6% | 1768 gram |
| Kalsium, Ca | 55.56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 gram |
| Magnesium, mg | 12.12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | 3300 gram |
| Natrium, Na | 135.35 mg | 1300 mg | 10.4% | 6.6% | 960 gram |
| Belerang, S | 177.78 mg | 1000 mg | 17.8% | 11.2% | 562 gram |
| Fosfor, P. | 193.9 mg | 800 mg | 24.2% | 15.2% | 413 gram |
| Klorin, Cl | 157.58 mg | 2300 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.525 mg | 18 mg | 14% | 8.8% | 713 gram |
| Yodium, saya | 20.2 μg | 150 μg | 13.5% | 8.5% | 743 gram |
| Kobalt, Co | 10.101 μg | 10 μg | 101% | 63.6% | 99 gram |
| Mangan, Mn | 0.0293 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6826 gram |
| Tembaga, Cu | 83.84 μg | 1000 μg | 8.4% | 5.3% | 1193 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.061 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1155 gram |
| Selenium, Jika | 32.02 μg | 55 μg | 58.2% | 36.7% | 172 gram |
| Fluor, F. | 55.56 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7199 gram |
| Chrome, Kr | 4.04 μg | 50 μg | 8.1% | 5.1% | 1238 gram |
| Seng, Zn | 1.1212 mg | 12 mg | 9.3% | 5.9% | 1070 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.707 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 575.76 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.077 gram | min. 16.8 г | 24.3% | 15.3% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.414 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 12.6% | 7.9% | |
| Asam lemak omega-3 | 0.078 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 8.7% | 5.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 1.337 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 28.4% | 17.9% |
Nilai energinya 158,7 kkal.
- Sepotong = 50 gr (79.4 kkal)
- C0 = 60 g (95.2 kkal)
- C1 = 50 g (79.4 kkal)
- C2 = 40 g (63.5 kkal)
- C3 = 32 g (50.8 kkal)
Telur ayam rebus rebus kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 29,2%, vitamin B2 - 24,7%, choline - 50,7%, vitamin B5 - 26,3%, vitamin B12 - 17,5%, vitamin D - 22,2% , vitamin H - 40,8%, vitamin PP - 11,6%, fosfor - 24,2%, zat besi - 14%, yodium - 13,5%, kobalt - 101%, selenium - 58,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 158,7 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, manfaat apa saja Telur ayam rebus lunak, kalori, zat gizi, khasiat yang bermanfaat Telur ayam rebus lunak
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.