Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 284 kKal | 1684 kKal | 16.9% | 6% | 593 gram |
| Protein | 0.6 gram | 76 gram | 0.8% | 0.3% | 12667 gram |
| Lemak | 0.1 gram | 56 gram | 0.2% | 0.1% | 56000 gram |
| Karbohidrat | 72.9 gram | 219 gram | 33.3% | 11.7% | 300 gram |
| asam organik | 1.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.4 gram | 20 gram | 7% | 2.5% | 1429 gram |
| air | 23.3 gram | 2273 gram | 1% | 0.4% | 9755 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 gram |
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 40 mg | 90 mg | 44.4% | 15.6% | 225 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1% | 3750 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1786 gram |
| Kalsium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 gram |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 gram |
| Natrium, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 7222 gram |
| Fosfor, P. | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1% | 3600 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 72.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 284 kkal.
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 40 g (113.6 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 15 g (42.6 kkal)
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.