Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 253 kKal | 1684 kKal | 15% | 5.9% | 666 gram |
| Protein | 2.2 gram | 76 gram | 2.9% | 1.1% | 3455 gram |
| Lemak | 0.1 gram | 56 gram | 0.2% | 0.1% | 56000 gram |
| Karbohidrat | 59 gram | 219 gram | 26.9% | 10.6% | 371 gram |
| asam organik | 2.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 14.9 gram | 20 gram | 74.5% | 29.4% | 134 gram |
| air | 20 gram | 2273 gram | 0.9% | 0.4% | 11365 gram |
| Abu | 1.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 gram |
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 gram |
| Vitamin B4, kolin | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 1.9% | 2041 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.4% | 1667 gram |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 580 mg | 2500 mg | 23.2% | 9.2% | 431 gram |
| Kalsium, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 4.4% | 901 gram |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3% | 1333 gram |
| Natrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10833 gram |
| Belerang, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 gram |
| Fosfor, P. | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 3.8% | 1039 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 13.2% | 300 gram |
| Mangan, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 gram |
| Tembaga, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.5% | 524 gram |
| Selenium, Jika | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 gram |
| Seng, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 3.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 55.6 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.052 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | |||||
| Asam lemak omega-3 | 0.016 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.077 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.6% | 0.6% |
Nilai energinya 253 kkal.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.