Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 346 kKal | 1684 kKal | 20.5% | 5.9% | 487 gram |
| Protein | 1.32 gram | 76 gram | 1.7% | 0.5% | 5758 gram |
| Lemak | 0.58 gram | 56 gram | 1% | 0.3% | 9655 gram |
| Karbohidrat | 81.13 gram | 219 gram | 37% | 10.7% | 270 gram |
| Serat makanan | 12.4 gram | 20 gram | 62% | 17.9% | 161 gram |
| air | 3 gram | 2273 gram | 0.1% | 75767 gram | |
| Abu | 1.57 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 gram |
| beta karoten | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 gram |
| beta Kriptoxantin | 27 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 25 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 gram |
| Vitamin B4, kolin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.3% | 2165 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.432 mg | 5 mg | 8.6% | 2.5% | 1157 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.28 mg | 2 mg | 14% | 4% | 714 gram |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.7% | 4091 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.4% | 2000 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2941 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 640 mg | 2500 mg | 25.6% | 7.4% | 391 gram |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 gram |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 gram |
| Natrium, Na | 124 mg | 1300 mg | 9.5% | 2.7% | 1048 gram |
| Belerang, S | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.4% | 7576 gram |
| Fosfor, P. | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2% | 1455 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.2% | 900 gram |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 1.8% | 1563 gram |
| Tembaga, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 gram |
| Selenium, Jika | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 gram |
| Seng, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4138 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 81.13 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.042 gram | ~ | |||
| valin | 0.061 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.021 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.052 gram | ~ | |||
| leusin | 0.081 gram | ~ | |||
| lisin | 0.082 gram | ~ | |||
| metionin | 0.013 gram | ~ | |||
| threonine | 0.047 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.012 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.037 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.047 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.23 gram | ~ | |||
| glisin | 0.052 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.137 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.045 gram | ~ | |||
| serin | 0.054 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.025 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.018 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.095 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.002 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.003 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.079 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.012 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.024 gram | min. 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.001 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.022 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.171 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.141 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.03 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.03 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 3.3% | 1% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.141 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 3% | 0.9% |
Nilai energinya 346 kkal.
- cangkir = 60 g (207.6 kKal)
Apel kering (dehidrasi), tersulfitasi kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 - 14%, kalium - 25,6%, zat besi - 11,1%, tembaga - 27,1%
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 346 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Apel kering (dehidrasi), sulfit, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Apel kering (dehidrasi), sulfida