Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 228 kKal | 1684 kKal | 13.5% | 5.9% | 739 gram |
| Protein | 11.6 gram | 76 gram | 15.3% | 6.7% | 655 gram |
| Lemak | 10.93 gram | 56 gram | 19.5% | 8.6% | 512 gram |
| Karbohidrat | 21.63 gram | 219 gram | 9.9% | 4.3% | 1012 gram |
| air | 54.31 gram | 2273 gram | 2.4% | 1.1% | 4185 gram |
| Abu | 1.53 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 gram |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 gram |
| Kalsium, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 gram |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 gram |
| Natrium, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 gram |
| Fosfor, P. | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 gram |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 gram |
| Tembaga, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 gram |
| Selenium, Jika | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 gram |
| Seng, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.633 gram | ~ | |||
| valin | 0.596 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.314 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.521 gram | ~ | |||
| leusin | 0.907 gram | ~ | |||
| lisin | 0.842 gram | ~ | |||
| metionin | 0.295 gram | ~ | |||
| threonine | 0.462 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.134 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.495 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.619 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.022 gram | ~ | |||
| glisin | 0.531 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.324 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.669 gram | ~ | |||
| serin | 0.512 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.359 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.15 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 19 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.082 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 5.235 gram | min. 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 2.85 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 25.4% | 11.1% |
Nilai energinya 228 kkal.
- kapal selam = 256 g (583.7 kCal)
Makanan cepat saji, sandwich kapal selam dengan salad tuna kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 12%, vitamin B5 - 14,6%, vitamin B9 - 13,3%, vitamin B12 - 21%, vitamin PP - 22,2%, tembaga - 16,7% , selenium - 42,7%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 228 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, mengapa Makanan Cepat Saji, Sandwich Submarina dengan salad tuna, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Makanan Cepat Saji, Sandwich Submarina dengan salad tuna