Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 190 kKal | 1684 kKal | 11.3% | 5.9% | 886 gram |
| Protein | 13.26 gram | 76 gram | 17.4% | 9.2% | 573 gram |
| Lemak | 6 gram | 56 gram | 10.7% | 5.6% | 933 gram |
| Karbohidrat | 20.51 gram | 219 gram | 9.4% | 4.9% | 1068 gram |
| air | 58.97 gram | 2273 gram | 2.6% | 1.4% | 3855 gram |
| Abu | 1.27 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 gram |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 gram |
| Vitamin B9, folat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 gram |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 gram |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 gram |
| Natrium, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 gram |
| Fosfor, P. | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 gram |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 gram |
| Tembaga, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 gram |
| Selenium, Jika | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 gram |
| Seng, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.759 gram | ~ | |||
| valin | 0.645 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.408 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.578 gram | ~ | |||
| leusin | 1.008 gram | ~ | |||
| lisin | 0.916 gram | ~ | |||
| metionin | 0.305 gram | ~ | |||
| threonine | 0.531 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.15 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.546 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.716 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.092 gram | ~ | |||
| glisin | 0.666 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.502 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.774 gram | ~ | |||
| serin | 0.544 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.411 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.168 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 34 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 3.281 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.85 gram | min. 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.209 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Nilai energinya 190 kkal.
- kapal selam = 216 g (410.4 kCal)
Makanan cepat saji, sandwich kapal selam dengan daging sapi panggang? kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 28%, vitamin PP - 13,8%, fosfor - 11,1%, tembaga - 16,7%, selenium - 21,6%, seng - 16,9 , XNUMX .XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 190 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa manfaat Fast food, Submarine sandwich with roast beef, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Fast food, Submarina sandwich with roast beef