Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 296 kKal | 1684 kKal | 17.6% | 5.9% | 569 gram |
| Protein | 19.25 gram | 76 gram | 25.3% | 8.5% | 395 gram |
| Lemak | 16.15 gram | 56 gram | 28.8% | 9.7% | 347 gram |
| Karbohidrat | 17.16 gram | 219 gram | 7.8% | 2.6% | 1276 gram |
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 2% | 1667 gram |
| air | 43.42 gram | 2273 gram | 1.9% | 0.6% | 5235 gram |
| Abu | 2.81 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 gram |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 gram |
| beta Kriptoxantin | 11 μg | ~ | |||
| Lycopene | 6 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 72 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.177 mg | 1.8 mg | 9.8% | 3.3% | 1017 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.565 mg | 5 mg | 31.3% | 10.6% | 319 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.484 mg | 2 mg | 24.2% | 8.2% | 413 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 1.7% | 2000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1172 gram |
| beta Tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 7.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.12 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 25.1 μg | 120 μg | 20.9% | 7.1% | 478 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 13.3% | 253 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 4.6% | 742 gram |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.8% | 4348 gram |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.5% | 1333 gram |
| Natrium, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 19.8% | 170 gram |
| Belerang, S | 192.5 mg | 1000 mg | 19.3% | 6.5% | 519 gram |
| Fosfor, P. | 305 mg | 800 mg | 38.1% | 12.9% | 262 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.7% | 2000 gram |
| Mangan, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.4% | 769 gram |
| Tembaga, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.4% | 1408 gram |
| Selenium, Jika | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 10.4% | 325 gram |
| Seng, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2% | 1690 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 16.97 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.39 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.39 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 1.135 gram | ~ | |||
| valin | 1.054 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.679 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.952 gram | ~ | |||
| leusin | 1.52 gram | ~ | |||
| lisin | 1.348 gram | ~ | |||
| metionin | 0.486 gram | ~ | |||
| threonine | 0.577 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.203 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.76 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 1.043 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.651 gram | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.03 gram | ~ | |||
| glisin | 0.79 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 3.343 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.175 gram | ~ | |||
| serin | 0.577 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.507 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.233 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 51 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.116 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.037 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.852 gram | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.007 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.005 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.002 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.02 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.005 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.783 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.018 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.892 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.05 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.05 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.019 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.568 gram | min. 16.8 г | 21.2% | 7.2% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.002 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.059 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.059 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.009 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.402 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.366 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.037 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.096 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 7.894 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 70.5% | 23.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 6.88 gram | ~ | |||
| Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.08 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.79 gram | ~ | |||
| 18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.01 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.917 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.859 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.058 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.01 gram | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.009 gram | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.009 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.051 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.868 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 96.4% | 32.6% | |
| 22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.019 gram | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.005 gram | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 6.937 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 33.8% |
Nilai energinya 296 kkal.
Restoran, APLEBEE, stik ayam, menu anak-anak kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B5 - 31,3%, vitamin B6 - 24,2%, vitamin K - 20,9%, vitamin PP - 39,5%, kalium - 13,5%, fosfor - 38,1 , 13, 30,7%, mangan - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 296 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yang bermanfaat untuk Restoran, APLEBEE, stik ayam, menu anak, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Restoran, APPLEBEE, stik ayam, menu anak