Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 278 kKal | 1684 kKal | 16.5% | 5.9% | 606 gram |
| Protein | 9.77 gram | 76 gram | 12.9% | 4.6% | 778 gram |
| Lemak | 24.31 gram | 56 gram | 43.4% | 15.6% | 230 gram |
| Karbohidrat | 4.9 gram | 219 gram | 2.2% | 0.8% | 4469 gram |
| air | 57.82 gram | 2273 gram | 2.5% | 0.9% | 3931 gram |
| Abu | 3.19 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.309 mg | 5 mg | 6.2% | 2.2% | 1618 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.165 mg | 2 mg | 8.3% | 3% | 1212 gram |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18.8% | 191 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.654 mg | 20 mg | 13.3% | 4.8% | 754 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 141 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1773 gram |
| Kalsium, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 gram |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 gram |
| Natrium, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 28% | 128 gram |
| Belerang, S | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.5% | 1024 gram |
| Fosfor, P. | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 9.5% | 379 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 gram |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.9% | 3922 gram |
| Tembaga, Cu | 151 μg | 1000 μg | 15.1% | 5.4% | 662 gram |
| Selenium, Jika | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 8.2% | 440 gram |
| Seng, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2% | 1111 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.659 gram | ~ | |||
| valin | 0.529 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.315 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.505 gram | ~ | |||
| leusin | 0.864 gram | ~ | |||
| lisin | 0.917 gram | ~ | |||
| metionin | 0.277 gram | ~ | |||
| threonine | 0.452 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.105 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.424 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.591 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.974 gram | ~ | |||
| glisin | 0.465 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.567 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.413 gram | ~ | |||
| serin | 0.392 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.358 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.105 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 73 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.22 gram | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Kapri | 0.068 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.034 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.235 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.99 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.894 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 10.743 gram | min. 16.8 г | 63.9% | 23% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 1.159 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.304 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.179 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.101 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 3.963 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 3.734 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.128 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.101 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.128 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 14.2% | 5.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 3.835 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 81.6% | 29.4% |
Nilai energinya 278 kkal.
- porsi (1 hot dog) = 52 g (144.6 kCal)
Sosis (sosis), daging, dipanaskan kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 52,3%, vitamin PP - 13,3%, fosfor - 26,4%, tembaga - 15,1%, selenium - 22,7%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 278 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Sosis (sosis), daging, pemanasan, kalori, nutrisi, sifat berguna Sosis (sosis), daging, dipanaskan