Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 101 kKal | 1684 kKal | 6% | 5.9% | 1667 gram |
| Protein | 5.56 gram | 76 gram | 7.3% | 7.2% | 1367 gram |
| Lemak | 1.68 gram | 56 gram | 3% | 3% | 3333 gram |
| Karbohidrat | 10.45 gram | 219 gram | 4.8% | 4.8% | 2096 gram |
| Serat makanan | 14 gram | 20 gram | 70% | 69.3% | 143 gram |
| air | 65.11 gram | 2273 gram | 2.9% | 2.9% | 3491 gram |
| Abu | 3.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 238 μg | 900 μg | 26.4% | 26.1% | 378 gram |
| beta karoten | 2.851 mg | 5 mg | 57% | 56.4% | 175 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 3.2% | 3125 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.471 mg | 1.8 mg | 26.2% | 25.9% | 382 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.409 mg | 5 mg | 8.2% | 8.1% | 1222 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.348 mg | 2 mg | 17.4% | 17.2% | 575 gram |
| Vitamin B9, folat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 11.2% | 889 gram |
| Vitamin C, askorbat | 160.1 mg | 90 mg | 177.9% | 176.1% | 56 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.824 mg | 20 mg | 9.1% | 9% | 1096 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 609 mg | 2500 mg | 24.4% | 24.2% | 411 gram |
| Kalsium, Ca | 405 mg | 1000 mg | 40.5% | 40.1% | 247 gram |
| Magnesium, mg | 160 mg | 400 mg | 40% | 39.6% | 250 gram |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.7% | 14444 gram |
| Belerang, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.5% | 1799 gram |
| Fosfor, P. | 106 mg | 800 mg | 13.3% | 13.2% | 755 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 17.45 mg | 18 mg | 96.9% | 95.9% | 103 gram |
| Mangan, Mn | 1.719 mg | 2 mg | 86% | 85.1% | 116 gram |
| Tembaga, Cu | 555 μg | 1000 μg | 55.5% | 55% | 180 gram |
| Seng, Zn | 1.81 mg | 12 mg | 15.1% | 15% | 663 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| valin | 0.307 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.285 gram | ~ | |||
| leusin | 0.262 gram | ~ | |||
| lisin | 0.126 gram | ~ | |||
| threonine | 0.154 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.114 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.467 gram | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.041 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.021 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.039 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.026 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.293 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.047 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.081 gram | min. 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.081 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.532 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 4.8% | 4.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.085 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.447 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.447 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 49.7% | 49.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.085 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.8% | 1.8% |
Nilai energinya 101 kkal.
- sdt = 0.8 g (0.8 kKal)
- 0,5 sdt = 0.4 g (0.4 kKal)
Timi, segar kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 26,4%, beta-karoten – 57%, vitamin B2 – 26,2%, vitamin B6 – 17,4%, vitamin B9 – 11,3%, vitamin C – 177,9%, kalium – 24,4%, kalsium – 40,5%, magnesium – 40%, fosfor – 13,3%, besi – 96,9%, mangan – 86%, tembaga – 55,5%, seng – 15,1%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 101 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Thyme, segar, kalori, nutrisi, sifat berguna Thyme, segar