Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 20 kKal | 1684 kKal | 1.2% | 6% | 8420 gram |
| Protein | 1.1 gram | 76 gram | 1.4% | 7% | 6909 gram |
| Lemak | 0.1 gram | 56 gram | 0.2% | 1% | 56000 gram |
| Karbohidrat | 3.5 gram | 219 gram | 1.6% | 8% | 6257 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 32.5% | 1538 gram |
| air | 92.1 gram | 2273 gram | 4.1% | 20.5% | 2468 gram |
| Abu | 1.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 110 μg | 900 μg | 12.2% | 61% | 818 gram |
| beta karoten | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 66% | 758 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 5.5% | 9000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 7% | 7143 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.118 mg | 5 mg | 2.4% | 12% | 4237 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.111 mg | 2 mg | 5.6% | 28% | 1802 gram |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 10% | 5000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 83.5% | 600 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 2.9 μg | 120 μg | 2.4% | 12% | 4138 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 15% | 3333 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 260 mg | 2500 mg | 10.4% | 52% | 962 gram |
| Kalsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 5% | 10000 gram |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 gram |
| Natrium, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 184.5% | 271 gram |
| Belerang, S | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 4% | 12821 gram |
| Fosfor, P. | 35 mg | 800 mg | 4.4% | 22% | 2286 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 gram |
| Mangan, Mn | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 19.5% | 2597 gram |
| Tembaga, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 34.5% | 1449 gram |
| Selenium, Jika | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 1% | 55000 gram |
| Fluor, F. | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.5% | 78431 gram |
| Seng, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.3 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.018 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | |||||
| Asam lemak omega-3 | 0.002 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 0.2% | 1% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.05 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.1% | 5.5% |
Nilai energinya 20 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.