Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 234.1 kKal | 1684 kKal | 13.9% | 5.9% | 719 gram |
| Protein | 7.9 gram | 76 gram | 10.4% | 4.4% | 962 gram |
| Lemak | 1.4 gram | 56 gram | 2.5% | 1.1% | 4000 gram |
| Karbohidrat | 50.6 gram | 219 gram | 23.1% | 9.9% | 433 gram |
| asam organik | 56.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.5 gram | 20 gram | 7.5% | 3.2% | 1333 gram |
| air | 40 gram | 2273 gram | 1.8% | 0.8% | 5683 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 gram |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.9% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 gram |
| Vitamin B4, kolin | 52.7 mg | 500 mg | 10.5% | 4.5% | 949 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 2.1% | 2105 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.4% | 789 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.4% | 1786 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.1114 mg | 20 mg | 10.6% | 4.5% | 947 gram |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 93.1 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.6% | 2685 gram |
| Kalsium, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4673 gram |
| Silikon, Ya | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.8% | 1111 gram |
| Magnesium, mg | 11.8 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3390 gram |
| Natrium, Na | 21.4 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.7% | 6075 gram |
| Belerang, S | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.6% | 1603 gram |
| Fosfor, P. | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1114 gram |
| Klorin, Cl | 896.5 mg | 2300 mg | 39% | 16.7% | 257 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 716 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 61.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 gram |
| Yodium, saya | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 gram |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 gram |
| Mangan, Mn | 0.3943 mg | 2 mg | 19.7% | 8.4% | 507 gram |
| Tembaga, Cu | 77.8 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.3% | 1285 gram |
| Molibdenum, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 6.4% | 667 gram |
| Nikel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 3.2% | 1341 gram |
| Titan, kamu | 7.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 21277 gram |
| Chrome, Kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.5% | 2778 gram |
| Seng, Zn | 0.5623 mg | 12 mg | 4.7% | 2% | 2134 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 46.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 39.1 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 234,1 kkal.
Pangsit pangsit kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 12,7%, klorin - 39%, kobalt - 20%, mangan - 19,7%, molibdenum - 15%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Tags: kandungan kalori 234,1 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan Adonan untuk siomay, kalori, zat gizi, khasiat yang bermanfaat Adonan untuk siomay