Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 296 kKal | 1684 kKal | 17.6% | 5.9% | 569 gram |
| Protein | 6.16 gram | 76 gram | 8.1% | 2.7% | 1234 gram |
| Lemak | 13.25 gram | 56 gram | 23.7% | 8% | 423 gram |
| Karbohidrat | 37.31 gram | 219 gram | 17% | 5.7% | 587 gram |
| Serat makanan | 2.9 gram | 20 gram | 14.5% | 4.9% | 690 gram |
| air | 36.58 gram | 2273 gram | 1.6% | 0.5% | 6214 gram |
| Abu | 3.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 gram | ||
| Lutein + Zeaksantin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.8% | 882 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 gram |
| Vitamin B4, kolin | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.8% | 4310 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 gram |
| Vitamin B9, folat | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.06 mg | 15 mg | 7.1% | 2.4% | 1415 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.13 mg | 20 mg | 10.7% | 3.6% | 939 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.4% | 977 gram |
| Kalsium, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 3.4% | 1000 gram |
| Magnesium, mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.4% | 1000 gram |
| Natrium, Na | 813 mg | 1300 mg | 62.5% | 21.1% | 160 gram |
| Belerang, S | 61.6 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.1% | 1623 gram |
| Fosfor, P. | 410 mg | 800 mg | 51.3% | 17.3% | 195 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.8% | 706 gram |
| Mangan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 487 gram |
| Tembaga, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 gram |
| Selenium, Jika | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 gram |
| Seng, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.1% | 1644 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 30.32 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.23 gram | ~ | |||
| Maltosa | 0.23 gram | ~ | |||
| sukrosa | 3.17 gram | ~ | |||
| fruktosa | 0.17 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.621 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.016 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.774 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.83 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 7.806 gram | min. 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.071 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.73 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.762 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleat | 1.626 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.12 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.12 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 1.626 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 34.6% | 11.7% |
Nilai energinya 296 kkal.
- 5 buah = 78 g (230.9 kKal)
Makanan cepat saji, panekuk jagung kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 11,3%, vitamin B9 - 55,8%, fosfor - 51,3%, zat besi - 14,2%, mangan - 20,6%, tembaga - 14,5%, selenium - 47,6%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 296 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, seberapa berguna makanan cepat saji, panekuk jagung, kalori, nutrisi, sifat-sifat bermanfaat dari Makanan Cepat Saji, panekuk jagung