Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 555 kKal | 1684 kKal | 33% | 5.9% | 303 gram |
Protein | 35.6 gram | 76 gram | 46.8% | 8.4% | 213 gram |
Lemak | 34.5 gram | 56 gram | 61.6% | 11.1% | 162 gram |
Karbohidrat | 23.97 gram | 219 gram | 10.9% | 2% | 914 gram |
air | 2.78 gram | 2273 gram | 0.1% | 81763 gram | |
Abu | 3.15 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 117 μg | 900 μg | 13% | 2.3% | 769 gram |
Retinol | 0.116 mg | ~ | |||
beta Kriptoxantin | 13 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 2.3% | 789 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 1.277 mg | 1.8 mg | 70.9% | 12.8% | 141 gram |
Vitamin B4, kolin | 602.5 mg | 500 mg | 120.5% | 21.7% | 83 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 6.5 mg | 5 mg | 130% | 23.4% | 77 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 1.9% | 966 gram |
Vitamin B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 6.2% | 290 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 2.9 μg | 3 μg | 96.7% | 17.4% | 103 gram |
Vitamin D, kalsiferol | 7.4 μg | 10 μg | 74% | 13.3% | 135 gram |
Vitamin D3, kolekalsiferol | 7.4 μg | ~ | |||
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.04 mg | 15 mg | 13.6% | 2.5% | 735 gram |
beta Tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
Gamma Tokoferol | 4.29 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokuinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.1% | 17143 gram |
Menahinon-4 (MK4) | 11.4 μg | ~ | |||
Vitamin PP, TIDAK | 0.267 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7491 gram |
Betaine | 1.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 2.7% | 670 gram |
Kalsium, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 3.1% | 585 gram |
Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.5% | 3636 gram |
Natrium, Na | 576 mg | 1300 mg | 44.3% | 8% | 226 gram |
Fosfor, P. | 451 mg | 800 mg | 56.4% | 10.2% | 177 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 3.23 mg | 18 mg | 17.9% | 3.2% | 557 gram |
Mangan, Mn | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 0.5% | 3571 gram |
Tembaga, Cu | 149 μg | 1000 μg | 14.9% | 2.7% | 671 gram |
Selenium, Jika | 118 μg | 55 μg | 214.5% | 38.6% | 47 gram |
Seng, Zn | 2.76 mg | 12 mg | 23% | 4.1% | 435 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 2.46 gram | maks 100 г | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.64 gram | ~ | |||
Maltosa | 1.81 gram | ~ | |||
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 2.387 gram | ~ | |||
valin | 2.313 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.876 gram | ~ | |||
Isoleusin | 1.938 gram | ~ | |||
leusin | 3.312 gram | ~ | |||
lisin | 3.909 gram | ~ | |||
metionin | 1.443 gram | ~ | |||
threonine | 1.411 gram | ~ | |||
triptofan | 0.4 gram | ~ | |||
fenilalanin | 1.903 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 1.726 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 3.701 gram | ~ | |||
glisin | 1.295 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 4.695 gram | ~ | |||
Prolin | 1.953 gram | ~ | |||
serin | 2.735 gram | ~ | |||
tirosin | 1.262 gram | ~ | |||
Sistein | 0.523 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 975 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 10.305 gram | maks 18.7 г | |||
14: 0 Keajaiban | 0.097 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 7.579 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.057 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.541 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.031 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 13.745 gram | min. 16.8 г | 81.8% | 14.7% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.765 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 12.872 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.109 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 7.555 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 67.5% | 12.2% | |
18: 2 Linoleat | 6.836 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.165 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.143 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.022 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.047 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.507 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.143 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 15.9% | 2.9% | |
Asam lemak omega-6 | 7.412 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 18% |
Nilai energinya 555 kkal.
Campuran Telur (Sesuai USDA) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 13%, vitamin B1 - 12,7%, vitamin B2 - 70,9%, choline - 120,5%, vitamin B5 - 130%, vitamin B9 - 34,5% , vitamin B12 - 96,7%, vitamin D - 74%, vitamin E - 13,6%, kalium - 14,9%, kalsium - 17,1%, fosfor - 56,4%, zat besi - 17,9% , tembaga - 14,9%, selenium - 214,5%, seng - 23%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 555 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, apa saja manfaat Egg Mix (memenuhi standar USDA), kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Egg Mix (memenuhi standar USDA)