Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 131 kKal | 1684 kKal | 7.8% | 6% | 1285 gram |
| Protein | 13.1 gram | 76 gram | 17.2% | 13.1% | 580 gram |
| Lemak | 5.6 gram | 56 gram | 10% | 7.6% | 1000 gram |
| Karbohidrat | 7.5 gram | 219 gram | 3.4% | 2.6% | 2920 gram |
| air | 72.7 gram | 2273 gram | 3.2% | 2.4% | 3127 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 gram |
| beta karoten | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | 2033 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | 600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | 196 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 gram |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.8 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | 1786 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | 1701 gram |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 gram |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 gram |
| Natrium, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | 802 gram |
| Belerang, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | 763 gram |
| Fosfor, P. | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | 2667 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | 7826 gram |
| Tembaga, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 gram |
| Selenium, Jika | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 gram |
| Seng, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | 8571 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 277 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 1.052 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.009 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.717 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.318 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 2.339 gram | min. 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.057 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.272 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.004 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 1.778 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 1.635 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.115 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.019 gram | ~ | |||
| 20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.121 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 1.654 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Nilai energinya 131 kkal.
Telur orak-arik, beku kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 16,7%, kolin - 51,1%, vitamin D - 18%, selenium - 41,6%
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 131 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, apa saja manfaat telur orak-arik, beku, kalori, zat gizi, khasiat berguna Telur orak-arik, beku