Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 102 kKal | 1684 kKal | 6.1% | 6% | 1651 gram |
| Protein | 15.4 gram | 76 gram | 20.3% | 19.9% | 494 gram |
| Lemak | 4.5 gram | 56 gram | 8% | 7.8% | 1244 gram |
| air | 78.6 gram | 2273 gram | 3.5% | 3.4% | 2892 gram |
| Abu | 1.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin PP, TIDAK | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 6.4% | 1538 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 390 mg | 2500 mg | 15.6% | 15.3% | 641 gram |
| Kalsium, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 7.8% | 1250 gram |
| Magnesium, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 8.6% | 1143 gram |
| Natrium, Na | 135 mg | 1300 mg | 10.4% | 10.2% | 963 gram |
| Belerang, S | 154 mg | 1000 mg | 15.4% | 15.1% | 649 gram |
| Fosfor, P. | 240 mg | 800 mg | 30% | 29.4% | 333 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.8% | 2571 gram |
Nilai energinya 102 kkal.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.