Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 519 kKal | 1684 kKal | 30.8% | 5.9% | 324 gram |
| Protein | 2.3 gram | 76 gram | 3% | 0.6% | 3304 gram |
| Lemak | 33.6 gram | 56 gram | 60% | 11.6% | 167 gram |
| Karbohidrat | 50.7 gram | 219 gram | 23.2% | 4.5% | 432 gram |
| Serat makanan | 7.7 gram | 20 gram | 38.5% | 7.4% | 260 gram |
| air | 4.3 gram | 2273 gram | 0.2% | 52860 gram | |
| Abu | 1.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 gram |
| alfa Karoten | 32 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 14706 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 46 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1.1% | 1765 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.017 mg | 1.8 mg | 0.9% | 0.2% | 10588 gram |
| Vitamin B4, kolin | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 0.8% | 2347 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 2.4% | 806 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 2.5% | 769 gram |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.7% | 2857 gram |
| Vitamin C, askorbat | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 1.3% | 1429 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.3% | 6250 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.2% | 9231 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.71 mg | 20 mg | 3.6% | 0.7% | 2817 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 536 mg | 2500 mg | 21.4% | 4.1% | 466 gram |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 gram |
| Magnesium, mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 3.7% | 526 gram |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 gram |
| Belerang, S | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.4% | 4348 gram |
| Fosfor, P. | 56 mg | 800 mg | 7% | 1.3% | 1429 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 1.3% | 1440 gram |
| Mangan, Mn | 1.56 mg | 2 mg | 78% | 15% | 128 gram |
| Tembaga, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 3.9% | 488 gram |
| Selenium, Jika | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.5% | 3667 gram |
| Seng, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.2% | 1600 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 35.34 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.104 gram | ~ | |||
| valin | 0.104 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.18 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.074 gram | ~ | |||
| leusin | 0.158 gram | ~ | |||
| lisin | 0.107 gram | ~ | |||
| metionin | 0.024 gram | ~ | |||
| threonine | 0.076 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.027 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.086 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.087 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.253 gram | ~ | |||
| glisin | 0.082 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.248 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.089 gram | ~ | |||
| serin | 0.104 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.053 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.039 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 28.97 gram | maks 18.7 г | |||
| 6: 0 nilon | 0.2 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 2.51 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 2.01 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 14.91 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 5.62 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.79 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.94 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.95 gram | min. 16.8 г | 11.6% | 2.2% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.95 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.63 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 5.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.62 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.01 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.01 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 1.1% | 0.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.62 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 13.2% | 2.5% |
Nilai energinya 519 kkal.
- oz = 28.35 g (147.1 kKal)
- 3 oz = 85 g (441.2 kKal)
- 1,5 oz = 42 g (218 kKal)
Cemilan, keripik pisang kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B5 - 12,4%, vitamin B6 - 13%, kalium - 21,4%, magnesium - 19%, mangan - 78%, tembaga - 20,5%
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 519 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan Cemilan, keripik pisang, kalori, zat gizi, khasiat yang bermanfaat Cemilan, keripik pisang