Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 17 kKal | 1684 kKal | 1% | 5.9% | 9906 gram |
| Protein | 1.16 gram | 76 gram | 1.5% | 8.8% | 6552 gram |
| Lemak | 0.13 gram | 56 gram | 0.2% | 1.2% | 43077 gram |
| Karbohidrat | 2.28 gram | 219 gram | 1% | 5.9% | 9605 gram |
| Serat makanan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 38.2% | 1538 gram |
| air | 94.7 gram | 2273 gram | 4.2% | 24.7% | 2400 gram |
| Abu | 0.43 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 gram |
| beta karoten | 0.119 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4202 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 2102 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 18.8% | 3125 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.042 mg | 1.8 mg | 2.3% | 13.5% | 4286 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.297 mg | 5 mg | 5.9% | 34.7% | 1684 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 14.7% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 14.7% | 4000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 34.7% | 1698 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.433 mg | 20 mg | 2.2% | 12.9% | 4619 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 51.2% | 1147 gram |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 10.6% | 5556 gram |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 gram |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 gram |
| Belerang, S | 11.6 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8621 gram |
| Fosfor, P. | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 20.6% | 2857 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.51 mg | 18 mg | 2.8% | 16.5% | 3529 gram |
| Mangan, Mn | 0.244 mg | 2 mg | 12.2% | 71.8% | 820 gram |
| Tembaga, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 29.4% | 2000 gram |
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 gram |
| Seng, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 10.6% | 5714 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.71 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.049 gram | ~ | |||
| valin | 0.052 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.042 gram | ~ | |||
| leusin | 0.068 gram | ~ | |||
| lisin | 0.064 gram | ~ | |||
| metionin | 0.017 gram | ~ | |||
| threonine | 0.028 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.01 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.041 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.061 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.141 gram | ~ | |||
| glisin | 0.044 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.124 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.036 gram | ~ | |||
| serin | 0.047 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.031 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.012 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.027 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.01 gram | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.001 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.056 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.021 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.035 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.035 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 3.9% | 22.9% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.021 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Nilai energinya 17 kkal.
- paket (10 oz) = 284 g (48.3 kKal)
- paket (3 lb) = 1361 g (231.4 kkal)
Zucchini dengan kulit, beku, mentah kaya vitamin dan mineral seperti: mangan - 12,2%
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 17 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, bagaimana manfaat Zucchini dengan kulitnya, beku, mentah, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Zucchini dengan kulitnya, beku, mentah