Bahan Canape dengan pate
| roti gandum | 45.0 (gram) |
| mentega | 10.0 (gram) |
| Pate hati | 20.0 (gram) |
| telur ayam | 0.3 (potongan) |
| acar paprika | 10.0 (gram) |
Metode persiapan
Tutupi potongan roti yang sudah disiapkan dengan lapisan tipis mentega. Sebuah pasta dilepaskan dari cornet. Hiasi dengan merica, telur cincang dan rempah-rempah.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 267.3 kKal | 1684 kKal | 15.9% | 5.9% | 630 gram |
| Protein | 8.6 gram | 76 gram | 11.3% | 4.2% | 884 gram |
| Lemak | 16.2 gram | 56 gram | 28.9% | 10.8% | 346 gram |
| Karbohidrat | 23.1 gram | 219 gram | 10.5% | 3.9% | 948 gram |
| asam organik | 0.02 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.3 gram | 20 gram | 1.5% | 0.6% | 6667 gram |
| air | 35.5 gram | 2273 gram | 1.6% | 0.6% | 6403 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 41.6% | 90 gram |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 10.4% | 360 gram |
| Vitamin B4, kolin | 167.9 mg | 500 mg | 33.6% | 12.6% | 298 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 11.2% | 333 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 55.6 μg | 400 μg | 13.9% | 5.2% | 719 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 10.2 μg | 3 μg | 340% | 127.2% | 29 gram |
| Vitamin C, askorbat | 27 mg | 90 mg | 30% | 11.2% | 333 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3% | 1250 gram |
| Vitamin H, Biotin | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 15.1% | 248 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.4276 mg | 20 mg | 17.1% | 6.4% | 583 gram |
| niasin | 2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 146.1 mg | 2500 mg | 5.8% | 2.2% | 1711 gram |
| Kalsium, Ca | 24.4 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4098 gram |
| Silikon, Ya | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 gram |
| Magnesium, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 2.1% | 1835 gram |
| Natrium, Na | 271.6 mg | 1300 mg | 20.9% | 7.8% | 479 gram |
| Belerang, S | 93.7 mg | 1000 mg | 9.4% | 3.5% | 1067 gram |
| Fosfor, P. | 130.4 mg | 800 mg | 16.3% | 6.1% | 613 gram |
| Klorin, Cl | 438.4 mg | 2300 mg | 19.1% | 7.1% | 525 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 6.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 6% | 621 gram |
| Yodium, saya | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 1% | 3571 gram |
| Kobalt, Co | 5.7 μg | 10 μg | 57% | 21.3% | 175 gram |
| Litium, Li | 0.05 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4529 mg | 2 mg | 22.6% | 8.5% | 442 gram |
| Tembaga, Cu | 718.7 μg | 1000 μg | 71.9% | 26.9% | 139 gram |
| Molibdenum, Mo. | 25.7 μg | 70 μg | 36.7% | 13.7% | 272 gram |
| Nikel, Ni | 10.7 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 4.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 gram | |
| Stronsium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8421 gram |
| Chrome, Kr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 5.3% | 704 gram |
| Seng, Zn | 1.3778 mg | 12 mg | 11.5% | 4.3% | 871 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.01 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 78.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 267,3 kkal.
Canape dengan pate kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 111,1%, vitamin B2 – 27,8%, kolin – 33,6%, vitamin B5 – 30%, vitamin B9 – 13,9%, vitamin B12 – 340% , vitamin C – 30%, vitamin H – 40,4%, vitamin PP – 17,1%, fosfor – 16,3%, klorin – 19,1%, zat besi – 16,1%, kobalt – 57%, mangan – 22,6%, tembaga – 71,9%, molibdenum – 36,7%, krom – 14,2%, seng – 11,5%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Canape dengan pate PER 100 g
- 235 kKal
- 661 kKal
- 301 kKal
- 157 kKal
- 25 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 267,3 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Canape dengan pate, resep, kalori, nutrisi