Komposisi Sprat dan Egg Canape
| Roti gandum | 30.0 (gram) |
| mentega | 10.0 (gram) |
| telur ayam | 0.3 (potongan) |
| Lantai Baltik | 44.0 (gram) |
| timun | 13.0 (gram) |
Metode persiapan
Di atas roti panggang gandum hitam, taruh lingkaran telur, di atasnya lingkaran mentimun segar yang sudah dikupas, di atasnya - fillet sprat dalam bentuk cincin. Bagian tengahnya dibuat dengan irisan bawang bombay.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 238.7 kKal | 1684 kKal | 14.2% | 5.9% | 705 gram |
| Protein | 11.4 gram | 76 gram | 15% | 6.3% | 667 gram |
| Lemak | 16.2 gram | 56 gram | 28.9% | 12.1% | 346 gram |
| Karbohidrat | 12.6 gram | 219 gram | 5.8% | 2.4% | 1738 gram |
| asam organik | 0.02 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.1 gram | 20 gram | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| air | 62.5 gram | 2273 gram | 2.7% | 1.1% | 3637 gram |
| Abu | 1.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 gram |
| niasin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 gram |
| Kalsium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 gram |
| Magnesium, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 gram |
| Natrium, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 gram |
| Belerang, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 gram |
| Fosfor, P. | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 gram |
| Klorin, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 gram |
| Yodium, saya | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 gram |
| Kobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 gram |
| Mangan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 gram |
| Tembaga, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 gram |
| Nikel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 gram |
| Chrome, Kr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 gram |
| Seng, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.02 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 121.7 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 238,7 kkal.
Canape dengan sprat dan telur kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin PP - 18,5%, kalium - 12,8%, fosfor - 25,2%, klorin - 19,7, 14,4, 20,4%, besi - 168%, yodium - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangan - 60,8%, tembaga - XNUMX%, kromium - XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Canape with sprat and egg PER 100 gr
- 661 kKal
- 157 kKal
- 137 kKal
- 14 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 238,7 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineralnya, cara memasak canape dengan sprat dan telur, resep, kalori, nutrisinya