Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 240 kKal | 1684 kKal | 14.3% | 6% | 702 gram |
| Protein | 17.6 gram | 76 gram | 23.2% | 9.7% | 432 gram |
| Lemak | 14.1 gram | 56 gram | 25.2% | 10.5% | 397 gram |
| Karbohidrat | 10.6 gram | 219 gram | 4.8% | 2% | 2066 gram |
| air | 51.8 gram | 2273 gram | 2.3% | 1% | 4388 gram |
| Abu | 5.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 gram |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 gram |
| Vitamin B4, kolin | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 gram |
| Kalsium, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 gram |
| Magnesium, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 gram |
| Natrium, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 gram |
| Fosfor, P. | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 gram |
| Tembaga, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 gram |
| Selenium, Jika | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 gram |
| Seng, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 8.02 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 53 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 8.85 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.46 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.27 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.21 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.34 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.42 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 1.45 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.93 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.61 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.13 gram | min. 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.37 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.47 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.41 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.27 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.15 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.15 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.27 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 5.7% | 2.4% |
Nilai energinya 240 kkal.
Produk keju, dipasteurisasi, cheddar atau Amerika, bebas lemak kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 28,2%, vitamin B2 - 26,7%, vitamin B12 - 37%, kalium - 13,2%, kalsium - 52,9%, fosfor - 103,6, 22,5%, selenium - 19,7%, seng - XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 240 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaannya Produk keju, dipasteurisasi, cheddar atau Amerika, rendah lemak, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Produk keju, dipasteurisasi, cheddar atau Amerika, rendah lemak