Jika Anda menyukai tidak hanya laut dan matahari, tetapi juga arkeologi, sejarah dan arsitektur, dan selain itu tidak acuh pada makanan - Anda harus segera pergi ke Athena! Dan untuk menikmati keindahan lokal, pilih yang tepat untuk makan siang atau makan malam, dengarkan saran Alexander Tarasov!
Dalam masakan Yunani modern, hanya ada sedikit Yunani yang tersisa dan pengaruh masakan Turki sangat kuat, yang, bagaimanapun, tidak mengurangi keunggulan hidangan yang disajikan di sini. Masakan Yunani yang baik adalah bahwa tidak ada keseragaman di dalamnya dan di setiap wilayah Anda dapat mencoba sesuatu yang berbeda, sehingga merupakan kebiasaan untuk membedakan Yunani Utara, Yunani Selatan (Peloponnesia), serta masakan pulau-pulau.
Jika kita berbicara tentang masakan Athena, maka ini adalah jenis masakan Yunani Tengah, dan di sinilah hidangan yang membuat masakan Yunani terkenal di seluruh dunia disiapkan. Mungkin yang paling terkenal adalah anak domba hati di Athena, dan selain resep tradisional, ada berbagai variasi, seperti hati domba dengan keju. Tak kalah terkenal adalah salad Athena. Tentu saja, sekarang dibuat di seluruh dunia — ini adalah hidangan restoran yang populer, tetapi hanya di Athena Anda dapat menemukan banyak versi salad ini — hampir setiap kafe dan restoran memilikinya sendiri: di suatu tempat mereka menambahkan marjoram, dan di suatu tempat mereka melakukannya bukan; di suatu tempat mereka hanya membumbui dengan minyak zaitun, dan di suatu tempat dengan saus susu; di suatu tempat mereka menaruh kemangi, dan di suatu tempat mereka melakukannya tanpa itu. Ingat: untuk salad Athena yang tepat, hanya tomat kehijauan yang digunakan! Dan itu tidak boleh mengandung potongan daging kalkun — ini adalah pilihan wisata murni, yang dibuat khusus untuk pengunjung dari Amerika Serikat. Pecinta seafood akan merayakannya orzo dengan udang di Athenagaya . Hidangan ini disiapkan baik dengan kemangi maupun tanpa kemangi — Anda dapat mencoba kedua opsi sebagai perbandingan.
Dan, tentu saja, tiba di Athena, sangat tidak mungkin untuk mengabaikan manisan lokal. Secara umum, diyakini bahwa permen terbaik di Yunani dibuat di utara negara itu, tetapi Athena memiliki spesialisasinya sendiri - pilih yang Anda suka, tetapi pastikan untuk mencobanya profiteroldirendam dalam minuman keras dan sirup , mereka sangat berbeda dari yang asli Prancis. Anda akan disajikan segelas air es dengan profiteroles — jangan menolak: orang Yunani tahu apa yang mereka lakukan!
Dan terakhir, kopi. Di Yunani, mereka minum kafe hellenikos (yaitu, kopi Yunani), sebenarnya ini adalah kopi Turki yang terkenal, tetapi kurang kuat. Hati-hati: hampir di mana-mana sekarang kafe ellinikos disiapkan menggunakan mesin espresso. Namun, hellenikos asli harus dimasak di depan mata Anda di atas api terbuka dengan cara khusus mug bata!