Bahan Ukha dengan pearl barley
| ikan kecil (kategori I) | 250.0 (gram) |
| pikeperch.dll | 100.0 (gram) |
| bawang | 80.0 (gram) |
| kentang | 200.0 (gram) |
| beras Belanda | 30.0 (gram) |
| air | 850.0 (gram) |
Metode persiapan
Ikan olahan yang belum diplastom dipotong menjadi beberapa bagian. Dari kepala ikan dan ikan halus, kaldu direbus, disaring. Dalam kaldu mendidih, masukkan seluruh kepala bawang kecil, jelai mutiara yang disiapkan (dimasak sampai setengah matang), kentang, potong-potong, potong ikan dan masak. 5-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, bumbu dan masak sampai empuk. Saat Anda meninggalkan sup ikan, taburi dengan peterseli cincang (2-3 g bersih per porsi).
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 66.3 kKal | 1684 kKal | 3.9% | 5.9% | 2540 gram |
| Protein | 9.3 gram | 76 gram | 12.2% | 18.4% | 817 gram |
| Lemak | 1 gram | 56 gram | 1.8% | 2.7% | 5600 gram |
| Karbohidrat | 5.4 gram | 219 gram | 2.5% | 3.8% | 4056 gram |
| asam organik | 0.05 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 gram | 20 gram | 2.5% | 3.8% | 4000 gram |
| air | 128.2 gram | 2273 gram | 5.6% | 8.4% | 1773 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 gram |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 3.5% | 4286 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.0438 mg | 20 mg | 10.2% | 15.4% | 979 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 158.6 mg | 2500 mg | 6.3% | 9.5% | 1576 gram |
| Kalsium, Ca | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11628 gram |
| Magnesium, mg | 8.1 mg | 400 mg | 2% | 3% | 4938 gram |
| Natrium, Na | 3.7 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 35135 gram |
| Belerang, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.4% | 3484 gram |
| Fosfor, P. | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 8.1% | 1839 gram |
| Klorin, Cl | 53.1 mg | 2300 mg | 2.3% | 3.5% | 4331 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 207.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 31 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 gram |
| Yodium, saya | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 gram |
| Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 gram |
| Litium, Li | 16 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0707 mg | 2 mg | 3.5% | 5.3% | 2829 gram |
| Tembaga, Cu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 gram |
| Nikel, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 138 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 gram |
| Chrome, Kr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 gram |
| Seng, Zn | 0.3635 mg | 12 mg | 3% | 4.5% | 3301 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 4.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 8.2 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 66,3 kkal.
Ukha dengan jelai mutiara kaya vitamin dan mineral seperti: cobalt - 31%, chromium - 37,6%
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA DARI BAHAN RESEP Kuping dengan jelai mutiara PER 100 g
- 84 kKal
- 41 kKal
- 77 kKal
- 315 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 66,3 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral, cara masak ukulha dengan jelai mutiara, resep, kalori, nutrisi