Hutan Primorsky Krai sangat “produktif” untuk mencari jamur. Di sini tumbuh jenis tubuh buah yang tidak ditemukan sama sekali di wilayah lain di Federasi, atau ditemukan, tetapi sangat jarang. Menurut para ahli, sekitar 800 spesies jamur tumbuh di kawasan ini, 300 di antaranya dapat dimakan.
Jamur baris tidak dianggap populer, tetapi ini adalah spesies yang luar biasa dan beragam di "kerajaan" jamur. Baris tumbuh dalam kelompok besar, atau lebih tepatnya, dalam baris, yang menjadi ciri nama mereka. Di area kecil, Anda dapat mengambil beberapa keranjang jamur ini. Hampir semua kawasan hutan di Negara Kita kaya akan tubuh buah ini. Jamur baris juga ditemukan di Wilayah Primorsky.
Aroma dan rasa barisan tepi laut sangat tinggi, ini terutama terlihat pada jamur muda. Di wilayah ini, 2 jenis baris dianggap paling umum: abu-abu, serta merah muda atau ungu. Namun, banyak pecinta "perburuan senyap" biasanya tidak mengumpulkan tubuh buah ini, karena mereka takut mengacaukannya dengan spesies yang tidak dapat dimakan dan beracun. Selain itu, baris memerlukan pendekatan khusus - mereka harus direndam dan direbus dalam air asin.
Barisan Primorsky Krai dibagi menjadi spesies musim semi, musim panas, dan musim gugur. Selain itu, mereka dibagi menjadi jamur yang dapat dimakan, dapat dimakan bersyarat dan beracun.
Seperti yang telah disebutkan, spesies merah muda dan abu-abu adalah jamur paling populer yang dapat dimakan di Primorsky Krai, jadi kami menawarkan foto-foto tubuh buah ini.
Mereka biasanya tumbuh di hutan gugur, dengan pohon ek yang tumbuh dominan. Mereka juga dapat ditemukan di hutan campuran dan jenis pohon jarum. Ini adalah spesies baris yang dapat dimakan, tetapi mereka terlihat menakutkan karena warnanya yang tidak biasa. Jika seorang pemetik jamur tidak tahu bagaimana mengidentifikasi tubuh buah seperti itu, dia tidak akan pernah memetiknya, mengira mereka adalah jamur payung.
Setiap jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di Wilayah Primorsky, termasuk spesies yang dapat dimakan bersyarat, harus menjalani perlakuan panas awal dalam bentuk perebusan selama 20 menit hingga 40 menit, tergantung pada ukurannya.
[»]
Baris merah muda jamur di Primorye
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan foto dan deskripsi jamur dari deretan Wilayah Primorsky - deretan ungu atau merah muda.
Nama latin: Lupakan saja.
Keluarga: Biasa.
Urutkan: Lepista.
Sinonim: dayung ungu, lepista ungu atau merah muda.
line: diameter dari 4 hingga 15 cm, berdaging, besar. Bentuk tutup pada spesimen muda berbentuk bantalan, kemudian bersujud. Pada jamur dewasa, tepi tutupnya tidak rata dengan retakan. Ini memiliki warna merah muda-coklat, dengan warna yang lebih gelap di tengah.
Kaki: besar, masif dengan diameter 1 hingga 2 cm. Tingginya dari 5 cm hingga 10, terkadang hingga 12 cm dengan alas yang memanjang. Putih krem atau merah muda. Pada permukaan batang terdapat guratan vertikal yang khas, terkadang tidak terlalu terlihat.
[ »»]
Bubur: putih, berubah menjadi merah muda saat pecah, padat, kental dengan bau ungu yang menyenangkan dan rasa manis. Daging kaki cukup keras dan berserat.
Catatan: bebas dan sering, tidak mencapai batang besar. Pada spesimen muda, pelat berwarna keputihan, yang menjadi merah muda seiring waktu.
bubuk spora: Merah Jambu.
Aplikasi: digunakan dalam memasak dalam bentuk apa pun, sangat cocok untuk berbagai proses pemrosesan, termasuk pengawetan dan pengasinan. Untuk tujuan medis, dayung ungu tidak digunakan.
Sifat dpt dimakan: jamur yang dapat dimakan, mengingatkan pada rasa dayung ungu atau ungu.
Persamaan dan perbedaan: sangat mirip dengan pembicara putih berasap. Namun, yang terakhir memiliki bau yang tidak sedap dan ampas kaki yang longgar.
Spread: pemandangan musim gugur barisan merah muda di Primorye tumbuh di hutan gugur dan hutan campuran, kurang umum di tumbuhan runjung. Musim panen terjadi pada bulan September dan Oktober. Tumbuh dalam barisan lebar atau membentuk apa yang disebut "lingkaran penyihir".
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Dayung abu-abu jamur di selatan Primorsky Krai
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Jenis jamur dayung lain yang umum di Primorye adalah jamur dayung abu-abu. Pemetik jamur mengklaim bahwa jamur dapat dimakan dalam bentuk apa pun – asin, acar, goreng, rebus, beku, dan bahkan keju.
Ada baris abu-abu di zona beriklim wilayah tersebut. Tumbuh di semua jenis tanah dan bahkan di lantai hutan, dari September hingga pertengahan November. Puncak pengumpulan terjadi pada pertengahan September dan awal Oktober. Baris abu-abu yang tumbuh di Primorye memiliki rasa yang luar biasa, meskipun termasuk dalam kategori kelayakan ke-4. Mereka digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Selain itu, jamur ini sangat bagus untuk mengasinkan, mengasinkan, menggoreng, merebus.
Di selatan Primorsky Krai, jamur baris abu-abu lebih suka tumbuh di hutan pinus atau hutan campuran, terutama di mana ada banyak lumut dan daun jatuh. Meskipun warnanya tidak terlalu cerah, jamur mudah ditemukan di permukaan tanah, mereka tumbuh dalam kelompok besar atau berjajar.
Kami menawarkan Anda untuk melihat foto barisan yang tumbuh di Wilayah Primorsky dan berkenalan dengan deskripsi jamur ini.
Nama latin: Trikoloma portentosum.
Keluarga: Biasa.
Urutkan: trikol.
Sinonim: sandpiper abu-abu, baris menetas, podsosnovik.
line: dari 4 cm sampai 12 cm dengan diameter, berdaging, dengan tuberkulum di tengah, halus saat disentuh. Tubuh buah muda memiliki bentuk kerucut bulat, yang menjadi rata seiring bertambahnya usia, hampir bersujud dengan beberapa penyimpangan. Tepi tutup yang terbungkus retak seiring bertambahnya usia dan menekuk ke atas. Warnanya bervariasi dari abu-abu gelap hingga abu-abu muda dengan campuran warna zaitun atau ungu. Warna permukaan tutupnya tidak rata, dengan bagian tengah yang lebih gelap. Saat hujan, topi menjadi licin dan lengket. Perhatikan foto jamur baris yang ditemukan di Primorsky Krai:
Kaki: memiliki bentuk silinder dengan alas yang lebar. Tingginya mencapai 10-12 cm dengan diameter hingga 3 cm, berserat. Pada jamur muda, struktur batangnya padat dan padat, pada jamur yang lebih tua berongga. Sangat sering kaki benar-benar terbenam dalam lumut atau serasah daun konifera. Warnanya keabu-abuan dengan sedikit kekuningan, di bagian atas kaki ditutupi dengan lapisan tepung.
Bubur: abu-abu atau putih pudar, dapat berubah menjadi kuning jika pecah. Padat, memiliki bau tepung yang baru digiling dan rasa yang menyenangkan.
Catatan: cukup lebar, berkelok-kelok, jarang, putih. Di masa dewasa, pelat memperoleh warna abu-abu.
Sifat dpt dimakan: kategori jamur yang dapat dimakan 4.
Spread: jamur tepi laut lebih suka hutan jenis konifera dan campuran, di mana kondisi utamanya adalah keberadaan pinus. Dengan pohon-pohon inilah barisan abu-abu suka membentuk mikoriza. Mereka tumbuh dari September hingga beku, berbuah bersama, membentuk barisan besar dan lebar atau lingkaran jamur abu-abu.