Bahan salad telur
| telur ayam | 11.0 (potongan) |
| mentimun acar | 270.0 (gram) |
| bawang | 110.0 (gram) |
| mayones | 200.0 (gram) |
| mustard meja | 30.0 (gram) |
Metode persiapan
Telur direbus keras, mentimun dikupas. Telur, mentimun, bawang dicincang halus, mustard siap pakai, mayones ditambahkan dan dicampur.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 214.2 kKal | 1684 kKal | 12.7% | 5.9% | 786 gram |
| Protein | 7.3 gram | 76 gram | 9.6% | 4.5% | 1041 gram |
| Lemak | 19.5 gram | 56 gram | 34.8% | 16.2% | 287 gram |
| Karbohidrat | 2.6 gram | 219 gram | 1.2% | 0.6% | 8423 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.6 gram | 20 gram | 3% | 1.4% | 3333 gram |
| air | 76.6 gram | 2273 gram | 3.4% | 1.6% | 2967 gram |
| Abu | 1.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 gram |
| Vitamin H, Biotin | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 gram |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 gram |
| Magnesium, mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 gram |
| Natrium, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 gram |
| Belerang, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 gram |
| Fosfor, P. | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 gram |
| Klorin, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 gram |
| Yodium, saya | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 gram |
| Kobalt, Co | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 gram |
| Mangan, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 gram |
| Tembaga, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 gram |
| Nikel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 gram |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 gram |
| Seng, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.04 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 278.7 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 214,2 kkal.
Salad telur kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 22,2%, vitamin B2 – 11,1%, choline – 25,1%, vitamin B5 – 12%, vitamin D – 11%, vitamin E – 47,3% , vitamin H – 20%, fosfor – 14,6%, kobalt – 55%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad telur PER 100 g
- 157 kKal
- 13 kKal
- 41 kKal
- 627 kKal
- 143 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 214,2 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad telur, resep, kalori, nutrisi