Bahan Sup kubis segar dengan kentang
| Kubis putih | 240.0 (gram) |
| kentang | 120.0 (gram) |
| lobak | 30.0 (gram) |
| wortel | 40.0 (gram) |
| akar peterseli | 10.0 (gram) |
| bawang | 40.0 (gram) |
| bawang perai | 20.0 (gram) |
| memasak lemak | 20.0 (gram) |
| air | 650.0 (gram) |
Metode persiapan
Potong kubis menjadi kotak, kentang menjadi irisan. Masukkan kubis ke dalam kaldu atau air mendidih, didihkan, lalu masukkan kentang. Sisanya dimasak dan dibagikan, seperti yang ditunjukkan dalam resep No. 119. Saat memasak sup kubis dari kubis awal, itu diletakkan setelah kentang. Sup kubis kolom III dapat dimasak dengan pure tomat (10 g per 1000 g sup).
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 41.6 kKal | 1684 kKal | 2.5% | 6% | 4048 gram |
| Protein | 1.1 gram | 76 gram | 1.4% | 3.4% | 6909 gram |
| Lemak | 2.1 gram | 56 gram | 3.8% | 9.1% | 2667 gram |
| Karbohidrat | 4.9 gram | 219 gram | 2.2% | 5.3% | 4469 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 14.4% | 1667 gram |
| air | 117.5 gram | 2273 gram | 5.2% | 12.5% | 1934 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 gram |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 gram |
| Vitamin C, askorbat | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 gram |
| Kalsium, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 gram |
| Magnesium, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 gram |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 gram |
| Belerang, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 gram |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 gram |
| Klorin, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 gram |
| Yodium, saya | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 gram |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 gram |
| Litium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 gram |
| Tembaga, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 gram |
| Nikel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 gram |
| Chrome, Kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 gram |
| Seng, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.6 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 41,6 kkal.
Sup kubis segar dengan kentang kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 55,6%, kobalt - 20%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP Sup kubis segar dengan kentang PER 100 g
- 28 kKal
- 77 kKal
- 32 kKal
- 35 kKal
- 51 kKal
- 41 kKal
- 36 kKal
- 897 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 41,6 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak sup kubis dari kubis segar dengan kentang, resep, kalori, nutrisi