Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 20.2% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 35.3 mg | 15 mg | 235.3% | 26.6% | 42 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 gram |
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.67 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.67 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 93.608 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.758 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 22.965 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 69.596 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.193 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.097 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.529 gram | min. 16.8 г | 9.1% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.572 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.572 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.957 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.287 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.67 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.587 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 5.2% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.287 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.287 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.2 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.1 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.2 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 22.2% | 2.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.387 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 8.2% | 0.9% |
Nilai energinya 884 kkal.
Minyak biji kapas terhidrogenasi penuh untuk industri makanan kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 235,3%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaannya Minyak biji kapas terhidrogenasi penuh untuk industri makanan, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Minyak biji kapas terhidrogenasi penuh untuk industri makanan