Bahkan di Roma Kuno, para juru masak menyiapkan rumah adonan untuk "menetapkan" mereka sebagai dewa. Rumah ini diletakkan di altar rumah, dan kemudian seiring waktu, dimakan dengan khidmat oleh semua rumah tangga. Jadi, menurut orang Romawi, adalah kesatuan dengan yang ilahi.
Tidak ada resep untuk adonan roti jahe yang disimpan dengan baik, dan waktu semakin enak pada masa itu. Jadi rumah roti dimakan selama 2-3 hari pertama setelah dipanggang.
Dengan munculnya dan kejayaan agama Kristen, tradisi memanggang rumah adonan benar-benar hilang.
Rumah mendapatkan popularitas baru, kali ini dari adonan roti jahe. Mereka muncul pada abad ke-19 di Jerman. Pada tahun 1812, dunia melihat dongeng Grimm bersaudara "Hansel and Gretel," yang menggambarkan struktur luar biasa karakter utama. Sejak itu, rumah-rumah mulai disiapkan di hampir setiap rumah, berpartisipasi dalam pameran dan catatan. Kreasi mereka berubah menjadi seni nyata, di mana chef-chef pastry bersaing.
Karena permintaan yang tinggi di Eropa muncul rumah gula-gula kue jahe massal terpisah untuk setiap selera. Pameran Natal-penjualan dan kontes segala macam selera, keindahan, dan kerumitan desain rumah semacam itu. Memanggang kue jauh sebelum liburan musim dingin membuat adonan roti jahe sempat terbuka, meresap, dan menjadi lunak.
Namun, arsitektur roti jahe lazim.
Adonan bumbu madu untuk rumah
Kamu membutuhkan 3 gelas tepung terigu yang diayak, 4 sendok makan madu, 100 gram gula pasir kering, 50 gram mentega lemak, 2 butir telur, satu sendok teh soda kue, 2 sendok makan cognac, 50 ml air, satu sendok teh. rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, kapulaga, jahe, pala), template untuk rumah roti jahe.
- Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air. Sama di sini, kirim madu, gula, dan mentega. Semua bahan dipanaskan, tetapi pastikan campurannya tidak mendidih.
- Kemudian kirim bumbu giling dan setengah dari tepung yang diukur. Dengan api, jangan dihapus. Aduk cepat dengan sendok, tuangkan adonan, hindari gumpalan. Biarkan adonan mendingin, lalu tambahkan telur dan cognac. Dan kemudian, dalam adonan, tambahkan sisa tepung. Adonan diremas dengan baik sehingga campurannya sangat halus.
- Dari adonan, buat bola, bungkus dengan cling film, dan taruh di tempat yang dingin selama satu jam.
- Setelah adonan ini, Anda dapat memotong bagian rumah yang akan datang, menggulungnya, dan menggunakan templat.
- Panggang semua item di atas loyang, dilapisi dengan perkamen, dihangatkan hingga 190 derajat oven selama 15-20 menit. Pastikan kue tidak kering. Panas mereka harus lunak dan hanya setelah pendinginan, kue mengeras.