Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 270 kKal | 1684 kKal | 16% | 5.9% | 624 gram |
| Protein | 9.4 gram | 76 gram | 12.4% | 4.6% | 809 gram |
| Lemak | 10.9 gram | 56 gram | 19.5% | 7.2% | 514 gram |
| Karbohidrat | 33.1 gram | 219 gram | 15.1% | 5.6% | 662 gram |
| asam organik | 0.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 2.2% | 1667 gram |
| air | 44.1 gram | 2273 gram | 1.9% | 0.7% | 5154 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 gram |
| Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.016 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.3% | 692 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.3 mg | 20 mg | 11.5% | 4.3% | 870 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.9% | 1908 gram |
| Kalsium, Ca | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 3.9% | 952 gram |
| Magnesium, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 3.3% | 1143 gram |
| Natrium, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.7% | 5200 gram |
| Belerang, S | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 3.5% | 1064 gram |
| Fosfor, P. | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 7.3% | 506 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.9 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 32.2 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 11 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.3 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 270 kkal.
- Sepotong = 50 gr (135 kkal)
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.