Kacang hijau: mengapa mereka baik untuk anak-anak?

Manfaat nutrisi kacang polong

Sebagai sumber vitamin B dan C, kacang polong juga kaya akan protein. Selain itu, mereka menyediakan energi dan serat yang dikandungnya mempromosikan transit yang baik k. Selain itu, mereka hanya mengandung 60 kkal / 100 g.

Dalam video: resep super mudah untuk baby pea flans

Kacang polong, tip pro

Konservasi : sudah dikupas, bisa disimpan maksimal sehari di lemari es. Di pod mereka, mereka disimpan 2 atau 3 hari di bagian bawah lemari es. Untuk membekukannya: mereka dikupas dan ditempatkan di tas freezer. Untuk konservasi jangka panjang, mereka diputihkan terlebih dahulu.

Persiapan : kami membagi polongnya menjadi dua, memanjang, kami melepaskan kacang polong dengan mendorongnya ke mangkuk salad. Kemudian kami membilasnya dengan air dingin.

Pembakaran : dalam panci presto selama 10 menit untuk mempertahankan manfaatnya. Untuk rasa maksimal, mereka dimasak selama 15 menit dalam air mendidih asin. Mereka kemudian dapat dicampur menjadi velouté atau dikeringkan dan dikurangi menjadi pure. Dalam piring casserole: coklat mereka, direbus sebelumnya, dengan mentega dan bawang, 10 sampai 15 menit.

Kombinasi ajaib untuk memasak kacang polong

model tahun, mereka menaburkan salad atau menambahkan sentuhan dekoratif pada roti panggang keju segar Anda.

Dimasak dalam air atau dikukus, mereka membentuk digestes dan duet lezat dengan wortel awal. Kami tidak ragu untuk menyajikannya dengan sayuran lain dari keluarga "hijau" mereka seperti buncis dan kacang polong.

mouliné : setelah matang, mereka dicampur halus dalam air rebusan mereka dengan kentang atau ubi untuk mendapatkan sup yang lezat.

Versi Gazpacho, kami memiliki nasib yang sama untuk mereka dengan mint dan kaldu, lalu kami menyimpannya di lemari es.