Ikan haddock: deskripsi dengan foto, di mana ditemukan, apa yang dimakannya

Di Atlantik Utara, ikan haddock ditemukan, yang merupakan keluarga cod. Belakangan ini, permintaan akan spesies ikan berharga, termasuk haddock, meningkat, sehingga populasi ikan ini rusak parah. Artikel ini menjelaskan seperti apa rupa ikan haddock, apa yang dimakannya, bagaimana reproduksinya, dll.

Ikan haddock: deskripsi

Perwakilan ini tidak berbeda dalam ukuran yang mengesankan dan lebih kecil dari cod. Biasanya, ukuran rata-rata individu adalah sekitar 50 cm, meskipun spesimen yang ditangkap panjangnya sedikit lebih dari 1 meter. Berat rata-rata individu juga tidak besar dan tidak lebih dari 2 kg. Sedangkan bobot ikan tergantung pada banyak faktor, seperti umur ikan, jenis kelaminnya, sifat habitatnya dan ketersediaan sumber pakan.

Haddock dibedakan dengan adanya 3 sirip punggung dan 2 sirip dubur. Rahang bawah lebih pendek dari rahang atas dan rahang atas tidak memiliki gigi palatina. Di antara semua sirip Anda dapat melihat ruang, menunjukkan pemisahan yang jelas. Sirip dubur pertama agak lebih besar dari yang kedua. Tubuh ikan berwarna terang.

Penampilan

Haddock memiliki kemiripan dengan cod, karena memiliki mulut kecil, moncong runcing, tubuh ramping, dan ekor cekung. Haddock adalah tipikal predator yang memakan objek makanan yang berasal dari hewan. Selain itu, ia memiliki dua sirip dubur, 3 punggung dan satu dagu. Selain itu, sirip punggung pertama jauh lebih tinggi daripada ikan cod. Garis-garis terang terlihat di sisi tubuh, dan seluruh tubuh ditutupi dengan bintik-bintik gelap. Di haddock, sirip ekor dibedakan dengan lekukan yang terlihat, sedangkan sirip kedua dan ketiga lebih bersudut.

Fakta yang menarik! Kepala dan punggung haddock berwarna abu-abu keunguan, sedangkan bagian panggul berwarna abu-abu keperakan, dengan gurat sisi yang jelas. Perut selalu ringan. Haddock mudah dikenali dengan adanya bercak hitam di atas sirip dada. Bintik hitam juga terjadi di sisi tubuh. Secara eksternal, haddock dan cod sangat mirip.

Mulut haddock lebih kecil dari mulut cod, dan moncongnya lebih tajam, begitu pula tubuhnya yang lebih ramping. Dilihat dari bawah, moncong haddock lurus dan agak membulat, serta hidungnya berbentuk baji. Rahang atas agak lebih panjang dari rahang bawah, dan tubuhnya agak pipih ke samping.

Tubuhnya ditutupi sisik yang cukup kecil, tetapi dengan lapisan lendir yang tebal. Jika Anda melihat haddock dari atas, Anda dapat melihat bahwa bagian tubuh ini dibedakan dengan rona ungu-abu-abu tua. Perut, bagian bawah samping dan kepala berwarna putih. Siripnya berwarna abu-abu tua, dan banyak bintik hitam terlihat di bagian bawah sisinya.

Gaya hidup, perilaku

Haddock lebih suka menetap di perairan yang lebih dalam daripada cod, sedangkan di perairan dangkal praktis tidak muncul. Meskipun haddock adalah ikan berdarah dingin, ia tidak menyukai suhu yang terlalu rendah. Oleh karena itu, ikan mencoba meninggalkan Newfoundland, Teluk St. Lawrence, dan batas perairan teritorial Skotlandia, ketika suhu air turun ke titik kritis.

Ikan haddock lebih suka berada di kedalaman hingga 150 meter, mengikuti garis pantai pada jarak sekitar 300 meter. Orang dewasa mencoba untuk tetap berada di kedalaman, sedangkan remaja lebih menyukai lapisan atas air.

Rezim suhu optimal untuk haddock adalah dari 2 hingga 10 derajat. Populasi utama haddock tersebar di perairan dingin dan tidak terlalu asin, yang merupakan ciri khas pantai Amerika di Samudra Atlantik.

Berapa lama haddock hidup

Haddock remaja hidup di zona pantai di daerah dangkal sampai mereka memiliki kekuatan dan energi yang cukup untuk pergi ke perairan terbuka. Haddock betina menjadi dewasa secara seksual pada usia 1 sampai 4 tahun, sedangkan jantan dewasa agak lebih awal.

Menarik untuk diketahui! Di lingkungan alam, haddock dapat hidup lebih dari 10 tahun. Diyakini bahwa ikan itu berumur panjang, terutama karena harapan hidup rata-rata sekitar 15 tahun.

habitat kebiasaan

Haddock adalah ikan yang menyukai dingin, oleh karena itu habitatnya meluas ke perairan utara Atlantik, dengan populasi terbanyak terjadi di pantai Amerika. Di musim dingin, haddock bermigrasi ke selatan dalam kawanan besar, lebih dekat ke New York dan New Jersey, sementara ikan terlihat di Cape Hatteras. Di wilayah selatan, penangkapan haddock dilakukan, tetapi tidak signifikan, di sepanjang Teluk St. Lawrence, serta di sepanjang pantai utaranya. Pada saat yang sama, haddock tidak muncul di perairan dingin pantai luar Labrador, tetapi di sini haddock senang dengan hasil tangkapannya di musim panas.

Diet

Dasar makanannya, terutama remaja, terdiri dari invertebrata kecil, sedangkan individu yang lebih tua dan lebih besar memangsa ikan kecil dari spesies lain. Setelah lahir, beberapa bulan pertama remaja memakan zooplankton, tetapi kemudian mereka menjadi predator yang sangat rakus, memakan semua jenis invertebrata secara melimpah.

Jika kita memberikan daftar lengkap makanan makhluk hidup, maka akan sangat luas dan mencakup hampir semua makhluk hidup yang hidup baik di kolom air maupun di dasar waduk. Haddock juga memangsa cumi-cumi serta ikan haring, terutama di lepas pantai Norwegia, dan di Cape Breton, haddock memangsa belut muda.

Reproduksi dan keturunan

Setelah mencapai kematangan seksual, yang dimungkinkan pada usia sekitar 4 tahun, jantan biasanya lebih suka berada di kedalaman, sedangkan betina, sebaliknya, lebih suka tinggal di perairan dangkal. Proses pemijahan dilakukan di kedalaman hingga 150 meter, mulai Januari hingga Juni. Pada saat yang sama, puncak pemijahan terjadi pada bulan Maret dan April.

Fakta yang menarik! Biasanya, tempat pemijahan alami terletak di perairan Norwegia tengah, di bagian barat daya Islandia dan Georges Bank. Selama masa pemijahan, betina bertelur hingga 850 ribu telur.

Diyakini bahwa betina yang lebih tua dan lebih besar mampu bertelur hampir 3 juta telur. Telur yang telah dibuahi berada di kolom air dan bermigrasi di bawah pengaruh kekuatan arus. Proses ini berlanjut hingga benih haddock keluar dari telur. Setelah lahir, burayak menghabiskan beberapa bulan hampir di permukaan air.

Setelah itu, mereka akan tenggelam lebih dekat ke dasar, di mana mereka akan tinggal di sana hampir sepanjang hidup mereka, sesekali naik ke lapisan atas air. Musim kawin berlangsung di area yang lebih kecil hampir sepanjang musim semi.

Musuh alami

Haddock lebih suka menjalani gaya hidup berkelompok, sehingga selalu bergerak dalam kelompok besar. Ikan bergerak cukup cepat, terutama jika ada bahaya. Haddock tidak suka bermigrasi jarak jauh. Terlepas dari data kecepatan yang mengesankan, haddock memiliki banyak musuh alami.

Status populasi dan spesies

Haddock adalah ikan laut yang menghuni perairan utara Samudera Atlantik dan termasuk dalam keluarga cod. Lebih suka menjalani gaya hidup bentik dan berkelompok. Ini sangat penting secara komersial, karena termasuk dalam makanan manusia. Oleh karena itu, permintaan ikan ini terus meningkat yang menyebabkan tangkapannya tidak terkendali dan jumlahnya menurun.

Selama 2 tahun terakhir, otoritas konservasi telah berhasil melakukan banyak pekerjaan untuk menghentikan penurunan populasi lebih lanjut. Berkat peraturan penangkapan ikan yang ketat, nomor haddock telah dipulihkan, tetapi tidak cukup untuk sepenuhnya bersantai, karena masih cukup rentan. Penilaian Georgia Haddock Association 2017 menunjukkan bahwa ikan ini tidak dapat dipanen secara tidak terkendali.

Nilai memancing

Haddock memainkan peran yang sangat penting dalam kehidupan manusia, oleh karena itu sangat penting secara ekonomi. Bagi orang Inggris, ini adalah jenis ikan yang paling populer. Dalam beberapa tahun terakhir, Amerika Utara telah mengalami penurunan yang signifikan dalam penangkapan ikan komersial, tetapi hari ini semuanya berjalan lancar. Haddock merupakan produk makanan unggulan bagi manusia, baik segar, diasap, dikeringkan atau dikalengkan, maupun dalam bentuk aneka masakan. Haddock, dibandingkan dengan cod, kurang bermanfaat, jadi sebelumnya tidak begitu diminati. Dengan meluasnya perdagangan ikan global, haddock sangat diminati karena diakui oleh konsumen.

Promosi haddock di pasar dunia dilakukan karena teknologi modern, atau lebih tepatnya, setelah teknologi yang lebih modern untuk mengiris dan mengemas dalam kemasan, baik ikan segar maupun beku, muncul. Berkat ini, permintaan haddock dapat meningkat, yang menyebabkan peningkatan tangkapan haddock.

Untuk menangkap haddock, lebih baik menggunakan umpan alami, karena paling efektif. Haddock ditangkap dengan sempurna jika udang dan kerang digunakan sebagai umpan. Sebagai alternatif, diperbolehkan menggunakan potongan ikan atau potongan cumi. Pada saat yang sama, ikan juga ditangkap dengan umpan buatan, tetapi tidak terlalu aktif.

Menarik untuk diketahui! Biasanya, ikan bergerak dalam banyak kawanan, meskipun pada kedalaman yang cukup, jadi Anda harus memilih peralatan yang andal untuk memancing. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa ikan memiliki bibir yang agak halus, oleh karena itu, dengan usaha yang berlebihan, bibir tersebut robek, yang menyebabkan turunnya ikan tersebut.

Mengingat ikan lebih suka berada di kedalaman, lebih baik memiliki perahu untuk menangkapnya, karena menangkap ikan ini dari pantai cukup bermasalah.

Untuk menangkap ikan ini, Anda harus pergi ke perairan yang terletak di timur laut Inggris, serta di barat laut Skotlandia. Di daerah ini, cod dan kapur sirih biru lebih sering muncul daripada haddock, sehingga kemungkinan ikan cod dan kapur sirih biru akan ditangkap lebih banyak daripada haddock.

Manfaat dan bahaya

Di supermarket, Anda dapat membeli haddock segar, kering, dan diasap, tetapi kemungkinan besar beku. Daging Haddock memiliki rasa yang agak lembut, sedangkan warnanya putih dan rendah lemak, oleh karena itu sangat dihargai di kalangan ahli gizi. Daging ikan ini cocok dipadukan dengan berbagai makanan menarik, juga cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan. Dagingnya juga memiliki tekstur yang cukup padat yang diawetkan dengan teknologi pengolahan apapun. Bahkan saat digoreng, ikan tetap memiliki rasa yang lembut, sementara kulitnya tetap renyah. Ngomong-ngomong, kulitnya tidak boleh dihilangkan. Haddock memiliki aroma yang cerah dan kaya jika diasapi atau diasinkan. Perlu diingat bahwa ikan asap berbahaya, karena mengandung karsinogen, dan masalah pada saluran pencernaan juga dapat muncul. Nilai energi daging haddock hanya 73 kkal per 100 gram produk.

Daging ikan ini, seperti anggota keluarga cod lainnya, tidak berlemak, dan lemak menumpuk di hati. Sebagai aturan, lemak ini diberikan dan digunakan untuk keperluan medis.

Haddock, seperti makanan laut lainnya, kaya akan vitamin, mineral, serta asam amino dan asam lemak tak jenuh ganda seperti Omega-3 dan lainnya. Karena adanya asam-asam ini, dimungkinkan untuk memberi tubuh komponen yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf pusat, fungsi mata, fungsi sistem kardiovaskular, sistem kekebalan tubuh, dll. , menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan membuat tubuh lebih tahan terhadap pengaruh negatif eksternal. Pada saat yang sama, tubuh tidak perlu mengeluarkan banyak energi untuk mengisolasi semua komponen yang berguna, karena mereka mudah diakses dalam bentuk ikan.

Secara alami, haddock tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap makanan laut.