Bahan Kentang buatan sendiri
| kentang | 5.0 (potongan) |
| minyak bunga matahari | 100.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| telur ayam | 3.0 (potongan) |
| garam dapur | 2.0 (gram) |
Metode persiapan
Kentang yang sudah dikupas dipotong tipis-tipis. Telur, tepung, garam dicampur menjadi adonan kental. Minyak dituang ke dalam wajan, irisan kentang dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan hidangan yang sudah dimasak lebih baik saat panas. Selamat makan!
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 247.7 kKal | 1684 kKal | 14.7% | 5.9% | 680 gram |
| Protein | 5.3 gram | 76 gram | 7% | 2.8% | 1434 gram |
| Lemak | 18.4 gram | 56 gram | 32.9% | 13.3% | 304 gram |
| Karbohidrat | 16.3 gram | 219 gram | 7.4% | 3% | 1344 gram |
| asam organik | 14 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1 gram | 20 gram | 5% | 2% | 2000 gram |
| air | 50.1 gram | 2273 gram | 2.2% | 0.9% | 4537 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 gram |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 gram |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 gram |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 gram |
| Kalsium, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 gram |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 gram |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 gram |
| Natrium, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 gram |
| Belerang, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 gram |
| Fosfor, P. | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 gram |
| Klorin, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 gram |
| Yodium, saya | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 gram |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 gram |
| Litium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 gram |
| Tembaga, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 gram |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 gram |
| Titan, kamu | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 gram |
| Chrome, Kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 gram |
| Seng, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 14.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 103.8 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 247,7 kkal.
Kentang buatan sendiri kaya vitamin dan mineral seperti: choline - 11,4%, vitamin E - 46,7%, chlorine - 11,6%, cobalt - 39%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kentang Rumahan PER 100 g
- 77 kKal
- 899 kKal
- 334 kKal
- 157 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 247,7 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kentang buatan sendiri, resep, kalori, nutrisi