Rendam ikan patin atau disebut juga "sol" ke dalam air matang dalam panci. Tambahkan garam, rempah-rempah dan bumbu ke dalam air secukupnya. Rebus air lagi dan masak ikan selama 15-20 menit lagi. Ikan akan lebih cepat matang jika Anda memotongnya menjadi beberapa bagian. Karkas pangasius atau setengah karkas dimasak selama 20 menit, dan ikan yang dipotong-potong dimasak maksimal 10 menit.
Cara memasak patin
Produk
Fillet Pangasius – 2 potong
Apel - 1 buah
Keju keras - 50 gram
Garam
Pangasius dalam panci
Masak patin dalam panci selama 20 menit. Jika Anda memotong fillet menjadi beberapa bagian, maka lebih cepat - dalam 10 menit.
Pangasius dalam ketel ganda
Garam patin, masukkan 1 fillet ke dalam double boiler. Taburi dengan apel kupas parut dan keju parut di parutan kasar. Kemudian letakkan fillet kedua di atasnya. Masak hidangan dalam double boiler selama 40 menit.
Pangasius di multivark
Masak pangasius dalam multicooker selama 40 menit dalam mode "memanggang".
Kandungan kalori patin adalah 89 kkal/100 gram.
Sup ikan patin
Produk
Fillet Pangasius – 600 gram
Kentang - 4 buah
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 buah
Strip paprika manis – beberapa potong (sesuai selera dan opsional)
Hijau (peterseli, dill, basil, daun bawang atau campurannya) – secukupnya
Lada hitam – 5 butir
Allspice - 3 butir
Paprika bubuk - 1 sendok teh
Garam secukupnya
Minyak sayur - 2 sendok makan
Cara membuat sup patin
Cairkan fillet patin, cuci bersih. Tuang 2,5 liter air ke dalam panci, nyalakan api.
Potong fillet patin menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam air. Garam. Masak dengan api kecil, sambil mengeluarkan busa. Kupas kentang, cuci bersih, potong kecil-kecil dan tambahkan saat air mendidih. Setelah 5 menit, tambahkan paprika yang dipotong-potong. Potong bawang, parut wortel di parutan kasar. Haluskan merica. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan lada cincang, goreng selama 3 menit. Tambahkan bawang dan wortel, aduk, goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan. 5 menit sebelum sup siap, tambahkan goreng dan paprika giling. Setelah 2 menit, tambahkan daun salam, yang harus dikeluarkan dari sup jika sudah siap. Rebus sup selama 12 menit setelah mendidih. Kemudian angkat sup dari api dan tambahkan bumbu cincang. Sup ikan patin Anda sudah siap!