Masak selai kelopak mawar selama setengah jam. Varietas taman cocok untuk selai mawar. Varietas teh terbaik adalah mawar.
Cara membuat selai kelopak mawar
Produk
Kelopak mawar - 300 gram
Air - 2 gelas
Gula - 600 gram
Cara membuat selai kelopak mawar
1. Pisahkan kelopak mawar dari sepal, kocok dalam saringan untuk menghilangkan sisa-sisa bunga, bilas, potong bagian yang kering dan tidak bersih, keringkan sedikit di atas handuk.
2. Taruh kelopak mawar di dushlag, tuangkan dengan air mendidih dan pindahkan ke mangkuk.
3. Taburi kelopak bunga mawar dengan 3 sendok makan gula pasir, gosok dengan tangan (atau dihaluskan), tiriskan airnya.
4. Didihkan air, tambahkan gula, didihkan kembali dan gula larut dalam air.
5. Masukkan kelopak mawar ke dalam sirup, masak selama 10 menit, buang buihnya.
6. Tuang jus mawar ke dalam selai dan masak selama 15 menit lagi.
7. Tuang selai kelopak mawar yang sudah jadi ke dalam stoples steril yang hangat, putar dan dinginkan dalam selimut.
Fakta lezat
- Bunga mawar teh digunakan untuk selai, dan bunga merah muda serta bunga dengan warna lain cocok. Varietas terbaik adalah Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
– Jika bunga bernuansa lembut digunakan, Anda dapat menambahkan kelopak beberapa mawar cerah selama memasak – mereka akan menambah kecerahan selai dan tidak akan merusak rasanya.
- Tambahkan asam sitrat pada selai agar tidak kehilangan warna.
Cara membuat selai kelopak mawar malas
Produk
Kelopak mawar - 300 gram
Air - 3 gelas
Gula - 600 gram
Asam sitrat - 1,5 sendok teh
Resep selai kelopak mawar
1. Bilas dan keringkan kelopak mawar, buang bagian yang dikeringkan.
2. Tuang gula ke dalam panci, tutupi dengan air dan tambahkan setengah sendok teh asam sitrat.
3. Rebus sirup selama 20 menit.
4. Taburi kelopak mawar dengan sisa asam sitrat dan hancurkan.
5. Masukkan kelopak mawar ke dalam sirup dan masak selama 15 menit.
6. Setelah itu, tuangkan selai ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Lalu dinginkan selai.