Bersihkan paru-paru rusa dari kemungkinan lesi, masak yang mudah selama 2 jam. Masak paru-paru rusa dalam panci presto selama 1 jam. Paru rebus bagus untuk bakso atau sosis cincang.
Cara memasak paru-paru rusa
1. Bilas paru-paru rusa sampai bersih dan potong-potong.
2. Hati-hati memeriksa permukaan yang dipotong, singkirkan area gelap dan terlalu lunak.
3. Masukkan potongan paru-paru ke dalam panci, tutup dengan air dan garamkan air secukupnya.
4. Masak rusa kecil selama 2 jam dengan api kecil di bawah penutup.
5. Tiriskan kaldu, keringkan lampu dan taruh di atas daging panggang atau cincang.
Cara membuat moose lung roast
Produk
Paru rusa - 500 gram
Minyak sayur - 1/5 cangkir
Bawang - 2 kepala
Wortel - 2 buah
Paprika - 2 buah
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat paru-paru panggang
1. Rebus paru rusa dalam air asin.
2. Dinginkan paru-paru dan potong-potong menjadi 1 bagian.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan paru-paru rebus, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar selama 5 menit, aduk terus.
4. Kecilkan api menjadi sedang, kupas dan potong bawang bombay, masukkan ke dalam wajan.
5. Saat bawang goreng, kupas wortel dan potong dadu besar.
6. Tambahkan wortel ke dalam wajan dan goreng selama 7 menit dengan api sedang sambil diaduk secara teratur.
7. Kupas paprika dari biji dan batangnya, potong kotak dan masukkan ke dalam penggorengan.
8. Tuang dalam 1 gelas air dan didihkan bersama-sama selama 20 menit.