Berapa lama memasak dada ayam?

Waktu memasak dada ayam dalam panci adalah 30 menit. Masak payudara dalam double boiler selama 1 jam. Masak dalam slow cooker untuk 40 menit. Waktu untuk memasak payudara dalam microwave adalah 10-15 menit.

Bagaimana memilih dada ayam?

Saat membeli produk dingin, perhatikan penampilannya. Dada ayam berkualitas berwarna merah muda pucat dengan guratan putih atau merah muda. Ini elastis, halus, padat dan tidak terkelupas. Jika Anda menekan ringan dengan jari Anda, bentuknya akan cepat pulih. Tidak ada lendir atau memar di permukaan. Baunya alami, tanpa nada tidak menyenangkan yang asing.

Dalam kemasan dengan payudara beku yang bagus, esnya sangat sedikit, dan warnanya transparan. Produk itu sendiri ringan, bersih dan tanpa kerusakan yang terlihat.

Cara memasak dada ayam

bahan

• Dada ayam - 1 buah
• Daun salam - 1 buah
• Lada hitam allspice – 3 kacang polong
• Air - 1 liter
• Garam secukupnya

Cara memasak dada ayam dalam panci

1. Jika payudara membeku, biarkan mencair selama beberapa jam pada suhu kamar.
2. Bilas payudara sampai bersih, buang kulit dan lemaknya, jika perlu.
3. Tuangkan air dingin ke atas dada, air harus benar-benar menutupi ayam.
4. Taruh panci di atas api besar, didihkan kaldu, tambahkan garam dan rempah-rempah.
5. Matikan api, dengan sedikit mendidih, masak dada dengan kulit selama 30 menit, tanpa kulit selama 25 menit. Anda bisa mempercepat proses mendidih hingga 20 menit dengan memotong payudara menjadi dua.
6. Letakkan dada ayam di atas piring, siap untuk dimakan atau digunakan dalam resep lain.

Berapa lama dada ayam dimasak dalam slow cooker

1. Buang es dan bilas dada ayam.
2. Garam dan bumbui.
3. Kirim payudara ke multicooker, isi penuh dengan air.
4. Dalam mode "Rebusan", masak payudara selama setengah jam.

Cara memasak dada ayam di atas kompor

Untuk mendapatkan daging yang menggugah selera dan kaldu yang enak, masukkan dada ayam ke dalam panci bersama garam, merica, bawang putih, dan daun salam. Isi dengan air dingin hingga ketinggiannya beberapa sentimeter di atas daging.

Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api. Tambahkan bawang, bawang putih, wortel dan lanjutkan memasak. Buang busa yang terbentuk di permukaan.

Untuk merebus daging untuk salad atau hidangan lainnya, taruh payudara dalam air mendidih. Saat cairan mendidih lagi, tambahkan peterseli, paprika, wortel, bawang putih, peterseli, dan bahan lain sesuai selera. Garam burung yang sudah jadi dan biarkan dalam kaldu selama 15-20 menit.

Dada ayam dengan tulang dan kulit akan matang dalam waktu sekitar 30 menit. Fillet akan matang dalam 20-25 menit, dan jika dipotong-potong - dalam 10-15 menit.

Berapa lama dada ayam dimasak dalam slow cooker untuk dikukus

1. Buang es, bilas, garam, dan bumbui dada ayam.
2. Tuang 1 liter air dingin ke dalam wadah multicooker.
3. Tempatkan payudara di rak kawat.
4. Masak dada ayam selama 40 menit dalam mode "Steamer".

Berapa lama dada ayam dimasak dalam microwave

1. Bilas payudara, garam, bumbui, dan tempatkan di piring yang aman untuk microwave.
2. Isi payudara sepenuhnya dengan air.
3. Atur microwave ke 800 W, 5 menit, didihkan.
4. Setelah mendidih, masak dada ayam selama 10-15 menit.

Berapa lama untuk memasak dada ayam dalam panci ganda

1. Keluarkan kulit dari payudara, bilas dan keringkan.
2. Campur garam dan rempah-rempah.
3. Gosok daging dengan bumbu dan garam.
4. Masukkan payudara yang sudah disiapkan ke dalam double boiler.
5. Masak selama 40 menit.

Cara memasak dada ayam dengan cepat di dalam panci

1. Bilas payudara, bagi menjadi dua dan masukkan ke dalam panci.
2. Tuangkan 4 sentimeter air ke payudara.
3. Didihkan, garam dan bumbui.
4. Tutup wajan dengan penutup dan masak dada ayam dengan tulang selama 10 menit, tanpa tulang selama 7 menit.
5. Setelah pemasakan selesai, biarkan dada ayam di dalam kaldu selama 1 jam.

Fakta lezat

• - Untuk mempercepat memasak dada ayam, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian yang lebih kecil. Namun, irisannya tidak akan berair seperti seluruh payudara. Sedikit panci juga akan memungkinkan Anda untuk mempercepat proses memasak karena air lebih cepat mendidih. Hal utama adalah payudara benar-benar tertutup air.
• - Dada ayam sangat pas diet binaragawan – mereka sangat sering merebus payudara, karena mengandung banyak protein, yang berkontribusi pada pertumbuhan otot yang cepat. Agar dada rasanya seperti pertama kali setiap kali, sebelum merebus payudara, Anda bisa mengasinkannya dengan lemon dan tomat, dan menambahkan bumbu dan sayuran yang berbeda selama memasak.
• - Jika payudara direbus untuk sup, disarankan untuk menggarami kaldu di awal memasak. Jika dada dimasak untuk salad, maka garam dada ayam harus 5 menit sebelum mematikan api, jika tidak daging akan kering.
• - Agar payudara terasa lebih serasi, Anda bisa memasaknya dalam kaldu sayuran… Selain itu, ada baiknya menambahkan beberapa kacang polong allspice atau lada hitam dan daun salam, dan untuk aroma khusus – batang seledri atau daun bawang.
• - Menerima produk makanan kulit dikeluarkan dari payudara sebelum direbus, tetapi jika dibiarkan, daging akan jauh lebih lembut, tetapi juga lebih tinggi kalori.
• - Nilai kalori dada ayam rebus - 150 kkal / 100 gram, dada dimasak tanpa kulit - 120 kkal / 100 gram.
• - Dada ayam rebus adalah hidangan yang dimasak enak fillet dengan lauk apa saja. Baik untuk menggunakan payudara rebus dalam salad dan berbagai makanan pembuka.
• - Dada ayam bekas dan untuk kursus pertama, karena kulit berminyak, tulang dan tulang rawan memberikan lemak yang baik, dan untuk resep makanan murni (untuk ini Anda perlu mengangkat kulit dan menghilangkan tulang).
• - Biaya dada ayam - 200-250 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moskow per Mei 2016).
• - Jika payudara akan digunakan di piring dingin, payudara harus dibiarkan dalam kaldu untuk mendingin, tanpa itu sangat cepat. kering.
• - Untuk pilih kualitas dada ayam, Anda harus memperhatikan tanggal kadaluwarsa - payudara segar disimpan tidak lebih dari 5 hari. Payudara sebaiknya dibeli dalam ukuran sedang dengan berat sekitar 300-350 gram. Jika beratnya lebih dari 400 gram, ini menandakan bahwa ayam sudah diberi makan dengan bahan kimia.
• - Untuk memeriksa, Apakah payudaranya segar, tekan kulit dengan jari Anda. Jika ada bekas pada daging, berarti payudara sudah dicairkan. Perhatikan warna dada: sebaiknya pilih dada ayam tanpa lebam, kulitnya agak kekuningan.

Cara merebus dada ayam dalam wajan dengan champignon

Bahan untuk menggoreng dada ayam

• Dada ayam – 2 potong
• Bawang putih – 3 siung Jamur – setengah kilo
• Kecap - 100 mililiter
• Krim 20% - 400 mililiter
• Minyak bunga matahari - 3 sendok makan
• Garam dan merica – secukupnya

Cara merebus dada ayam dengan jamur dalam saus krim

Buang ayam dada, jika beku, bilas, keringkan dan potong kecil-kecil. Cuci jamur, keringkan, iris tipis. Panaskan wajan, tuangkan minyak di atasnya, masukkan jamur dan goreng selama 5 menit. Kupas dan cincang halus bawang putih, tambahkan jamur. Tambahkan potongan ayam, goreng selama 10 menit. Tuang krim ke dalam wajan dan didihkan, aduk, selama 10 menit lagi dengan api kecil.
Nasi atau pasta sangat cocok untuk menghiasi dada ayam.