Konten
Waktu untuk menyiapkan kudapan ayam rebus akan dibutuhkan untuk memasak ayam dan menyiapkan dasar kudapan – dari setengah jam hingga 1,5 jam, tergantung pada kerumitan camilan. Beberapa proses memasak jajanan ayam bisa dilakukan secara paralel satu sama lain.
Hidangan pembuka ayam pada mentimun
Produk
Dada ayam - 2 buah (sekitar 500 gram)
Mentimun segar – 4 buah
Basil - daun untuk dekorasi
Saus Pesto - 2 sendok makan
Mayones - 6 sendok makan
Merica yang baru digiling - 1 sendok teh
Garam - 1 sendok teh
Cara membuat hidangan pembuka ayam ketimun
1. Rebus ayam, kupas kulitnya, selaput dan tulangnya, potong ayam kecil-kecil.
2. Masukkan 6 sendok makan mayones ke dalam daging ayam yang sudah disiapkan, campurkan dengan dua sendok makan saus Pesto, tambahkan sejumput lada segar, garam, dan aduk rata hingga terbentuk massa yang homogen.
3. Bilas empat ketimun segar dan potong menjadi irisan oval memanjang setebal 0,5 sentimeter, taruh di atas piring datar dan taruh satu sendok teh campuran ayam rebus yang dihasilkan pada masing-masingnya.
4. Bilas kemangi segar dengan air mengalir dan hiasi setiap porsi ayam rebus dengan daun.
Pembuka ayam dengan saus kacang
Produk
Ayam - 1,5 kilogram
Kaldu ayam - setengah gelas
Bawang - setengah kepala sedang
Roti gandum - 2 potong
Kenari - 1 gelas
Mentega - 1 sendok makan
Merica (merah) - 1 sejumput
Garam - setengah sendok teh
Cara Membuat Camilan Saus Ayam
1. Ayam kecil seberat 1,5 kilogram bilas bersih dan masak selama 1,5 jam (air garam di akhir pemasakan), angkat, tuang kaldu ke dalam gelas.
2. Dinginkan ayam, buang kulit dan tulangnya, bagi daging menjadi ijuk atau potong kecil-kecil.
3. Dalam 1/2 cangkir kaldu ayam yang dihasilkan, rendam dua potong roti gandum, peras kelebihan cairannya.
4. Cuci bersih bawang bombay, kupas dan cincang halus. Tempatkan dalam panci, tambahkan satu sendok makan mentega dan goreng sampai berwarna kecokelatan selama 3 menit.
5. Putar bawang goreng dan roti yang sudah direndam dengan penggiling daging. Lemparkan sejumput cabai merah ke dalam massa yang dihasilkan.
6. Giling halus segelas kenari, tambahkan campuran bawang dan roti, campur, tambahkan 1/2 sendok teh garam. Dalam hal kekentalan, sausnya harus menyerupai krim asam kental (untuk mengencerkan saus yang lebih kental, cukup dengan menggabungkannya dengan beberapa sendok makan kaldu).
7. Masukkan potongan ayam dingin ke dalam piring dalam dan taburi dengan saus yang sudah disiapkan.
Ayam gulung dengan ham dalam lavash
Produk
Fillet ayam - 500 gram
Ham – 300 gram
Telur ayam - 5 buah
Keju (keras) – 500 gram
Kefir – 1/2 cangkir (125 mililiter)
Lavash (tipis) - 1 buah
Tepung terigu - 1 sendok makan
Bawang hijau (bulu) - 1 ikat (150 gram)
Cara membuat ayam gulung dengan ham 1. Bilas fillet ayam, keringkan, pisahkan foil dan bagi masing-masing setengahnya. Masak selama 30 menit dalam air asin.
2. Bilas daun bawang dan potong halus.
3. Parut halus setengah kilogram keju keras menggunakan parutan dan bagi menjadi dua.
4. Potong ham menjadi irisan persegi kecil.
5. Dinginkan daging ayam yang sudah matang dan potong kecil-kecil.
6. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan di dalam piring yang dalam: daging ayam, keju parut, ham, dan bawang.
7. Potong selembar lavash persegi menjadi 10 bagian yang identik, taruh sekitar 200 gram isian pada masing-masing bagian dan bagikan secara merata di atas lavash dengan sendok.
8. Gulung gulungan yang rapat dan letakkan di loyang tahan panas.
9. Kocok 5 butir telur ayam dan 125 mililiter kefir dengan pengocok, tambahkan tepung, garam dan merica.
10. Letakkan piring dengan gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 230 derajat, tuangkan sebelumnya dengan saus telur yang sudah disiapkan.
11. Panggang selama sekitar 20 menit sampai terbentuk kerak ringan, angkat piring, taburi dengan sisa keju dan panggang lagi selama 8 menit.
Ayam gulung bisa disajikan panas atau dingin.
Shawarma ayam buatan sendiri
Produk
Fillet ayam - 400 gram
Tomat segar - 1 buah
Mentimun segar - 2 buah
Kubis putih - 150 gram
Wortel - 1 buah
Lavash (tipis) - 1 buah
Bawang putih - 3 siung
Krim asam - 3 sendok makan
Mayones - 3 sendok makan
Cara membuat shawarma ayam rumahan
1. Bilas fillet ayam dengan baik, masak selama 30 menit, garamkan kaldu.
2. Dinginkan daging ayam rebus dan bagi menjadi ijuk.
3. Potong kubis putih menjadi irisan tipis dan hancurkan sedikit sampai terbentuk jus.
4. Potong satu tomat segar menjadi kubus sedang, potong beberapa mentimun menjadi potongan besar.
5. Menggunakan parutan sedang, potong wortel dan gabungkan dengan sayuran cincang.
6. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur mayones dan krim asam di bagian yang sama, tambahkan 3 siung bawang putih cincang. Campur bahan.
7. Di atas meja, taruh roti pita tipis dalam satu lapis, potong menjadi beberapa bagian.
8. Oleskan secara merata di atas saus yang sudah dimasak dengan menggunakan sendok.
9. Taruh ayam dan sayuran cincang di salah satu tepi roti pita, tambahkan satu sendok teh saus dan gulung menjadi gulungan yang kencang.