Rebus air dalam panci dan tambahkan mie ke dalamnya, masak selama 1-2 menit tergantung ukurannya. Masak bihun jaring laba-laba selama 1 menit. Buang mie ke dalam saringan, bilas dengan air, isi dengan minyak sayur dan aduk. Anda dapat menambahkan keju dan mentega ke mie yang baru saja dimasak, tetapi dalam hal ini tidak perlu dibilas setelah melipatnya dalam saringan. Tata mie panas di piring, sajikan dengan keju parut.
Betapa mudahnya memasak mie
Anda perlu – bihun, air, garam, minyak secukupnya
- Untuk mendapatkan mi yang rapuh, Anda membutuhkan:
- Rebus air dan pastikan ada banyak air - untuk 50 gram bihun, setidaknya setengah liter cairan.
- Bilas bihun dengan air dingin sebelum dimasak.
- Saat memasak tambahkan sedikit minyak, dan setelah masak bilas dengan air dan tambahkan minyak secukupnya.
- Masak selama 1 menit, kemudian coba dan jika agak keras, maka 1 menit lagi, yaitu maksimal 2 menit.
Tambahkan mie kering ke dalam sup 1-2 menit sebelum akhir memasak.
Bihun dengan keju
Produk
3,5-4 sendok makan mie, satu sendok teh mentega, 100 gram keju (biasanya pedas dan lembut, tapi Anda bisa bertahan dengan salah satunya).
Memasak mie dengan keju
Saat mi dimasak, parut keju di atas parutan halus. Masukkan bihun rebus ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir. Kemudian masukkan kembali bihun ke dalam panci yang masih panas, tambahkan mentega dan keju, aduk rata. Sajikan dengan nikmat, makan dengan cepat: bihun mendingin dengan cepat.
Resep sup mie
Produk
Fillet ayam – 300 gr., 1 wortel, 1 bawang bombay ukuran sedang, 1 gelas bihun, bumbu dan bumbu secukupnya.
Membuat mie kuah
Rebus bihun dan bilas. Rebus ayam, keluarkan dari kaldu, dinginkan, cincang halus dan kembalikan ke kaldu. Goreng wortel parut dan bawang cincang halus dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan kaldu ayam. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah, masak selama 15 menit lagi.
Fakta lezat
Bihun sangat ideal untuk sarapan – hidangan yang paling umum, bihun susu, populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak, mie yang tidak kalah lezatnya dengan keju dan bahkan mie casserole, dan mie sering ditambahkan ke sup untuk mengenyangkan. Bihun murni lebih jarang dimasak – karena kehalusannya, bahkan bihun dengan kualitas terbaik pun sangat sulit untuk dimasak sehingga tidak saling menempel, dan segera setelah dimasak, bihun harus dimakan. Mie yang saling menempel, jika Anda hanya memasaknya dan membiarkannya sampai besok, pasti akan terjadi. Ini mungkin perbedaan paling penting dari jenis pasta lainnya.
Jika Anda sudah memasak bihun dan saling menempel, Anda dapat dengan mudah menyimpannya dengan membuat casserole. Tambahkan telur, susu, dan gula ke dalam mie, aduk rata dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat.
Saat memilih, perhatian diberikan pada indikasi tepung dalam komposisi. Beda namanya memang kecil, tapi bihunnya seperti bubur atau tidak, tergantung bihunnya. Jika tertulis "Tepung terigu durum premium", itu bagus. Dan jika nama suatu bahan mengandung tambahan yang tidak bisa dimengerti, misalnya, "tepung terigu durum untuk pasta premium", ini menimbulkan kecurigaan. Semua gandum durum, tapi ini tidak berarti termasuk dalam varietas durum. Dan tidak jelas apa yang tertinggi - tepung atau pasta? Karena kebutuhan variasi bihun lebih rendah dari pada tepung. “Sisa telur mungkin tersisa,” dan peringatan serupa yang termasuk dalam komposisi juga harus mengingatkan pembeli.
Mudah untuk memeriksa kualitas mie: tuangkan sedikit mie dengan air mendidih, tutup dan diamkan selama beberapa menit. Jika bihun benar-benar matang hanya dengan satu kali perendaman dalam air mendidih, ini adalah bihun berkualitas rendah, seperti mi instan (jangan tertukar dengan mi klasik). Mie semacam itu bisa diletakkan di atas casserole atau mie susu, dalam sup itu akan mendidih sepenuhnya. Dan jika bihun tetap keras dan hanya menjadi sedikit fleksibel - bihun semacam itu memiliki kualitas yang sangat baik dan tidak ada telur di dalamnya, itu tidak akan membuat bubur dari sup, Anda cukup memasaknya untuk lauk dan disajikan dengan mentega dan keju. .