Berapa lama untuk memasak ceri (vyshenniki)?

Cuci ceri, rendam dalam air asin selama 2 jam, lalu masak selama 20 menit.

Cara memasak ceri (ceri)

Anda perlu – ceri, air, garam

1. Bersihkan ivishni dari rumput dan sisa-sisa hutan lainnya.

2. Bilas ceri untuk menghilangkan puing-puing kecil dan residu tanah.

3. Tempatkan dalam mangkuk minimal dua kali volume jamur yang ada.

4. Tuang air dingin, tambahkan garam (satu sendok teh per liter air) dan biarkan selama dua jam untuk menghilangkan rasa tepung.

5. Tiriskan airnya, cuci bersih buah ceri lagi.

6. Tuang air bersih dan letakkan di atas kompor dengan api sedang.

7. Setelah ceri mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit.

8. Masukkan ceri yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

Pohon ceri Anda sudah siap!

Saus jamur dan ceri

Produk

Ceri segar – 400 gram

Bawang - 80 gram

Mentega (bisa diganti dengan margarin) – 60 gram

Krim asam kental atau krim dengan kandungan lemak 33% – 150 gram

Tepung - 2 sendok makan

Garam - 1 sendok teh

Cara membuat saus willow

1. Kupas, rendam dan rebus ceri; potong-potong 1-2 sentimeter.

2. Masukkan willow rebus ke dalam wajan kering dan nyalakan api kecil.

3. Potong bawang menjadi kubus sisi satu sentimeter.

4. Segera setelah air dari jamur menguap, tambahkan mentega atau margarin di sana, dan didihkan selama lima sampai enam menit.

5. Tambahkan bawang bombay, garam secukupnya.

6. Saat bawang dan ceri memperoleh rona emas, tambahkan krim asam atau krim.

7. Untuk membuat saus lebih kental, tambahkan tepung dan didihkan bersama-sama selama 5-10 menit, aduk terus.

Fakta lezat

– Setelah mengumpulkan jamur, mereka harus kering di bawah sinar matahari atau di udara. Sebelum menggunakan jamur kering, Anda perlu merendamnya selama empat puluh menit dalam air dingin, setelah itu volumenya bertambah 2-3 kali lipat. Air ini harus dikeringkan dan diisi dengan air baru sebelum direbus. Jadi, mencuci dan mengganti air secara berkala setiap 6 jam, jamur dapat disimpan dalam air hingga dua hari.

- Kedua nama ivy adalah pohon ceri. Dalam buku, kadang-kadang disebut klitoris biasa.

– Ivishen paling sering Anda bisa menemukan di hutan gugur atau di rerumputan lebat di tepi hutan. Anda juga dapat menemukan jamur ini di kebun, kebun atau hortikultura dengan sejumlah besar pohon berbunga merah muda (ceri, prem, pir). Anda dapat mengumpulkan ceri willow dari Juli hingga Oktober, hingga musim dingin pertama yang serius.

– Ivishen memiliki tutup pipih dengan diameter hingga sepuluh sentimeter, putih atau kekuningan warna… Semakin tua jamur, semakin cerah warna abu-abunya. Bentuk tutupnya berubah seiring bertambahnya usia jamur. Di pohon ceri muda, itu dibulatkan dengan tepi bergelombang ditekuk ke bawah; seiring bertambahnya usia, tutupnya menjadi datar – cembung, lalu rata dan bahkan cekung. Jika Anda menekan tutupnya, itu segera menjadi gelap. Kakinya berbentuk silindris dan meruncing ke arah pangkal, terkadang bisa ditekuk. Di bagian atas kaki, mekar tepung hampir tidak terlihat, dan daging jamur yang padat dan lembut memiliki bau tepung yang kuat, yang hanya menjadi ciri khas jamur ini.

– Ivishen sangat mudah membingungkan dengan pembicara beracun atau jamur beracun lainnya. Gading dapat dibedakan dari pembicara dengan piring merah muda, dan tidak seperti jamur beracun pink-lamelar, di ceri, piring turun sangat rendah di sepanjang kaki.

– Ivy bisa dikeringkan, direbus atau digoreng. Jamur ini tidak cocok untuk pengawetan atau pengasinan, karena dagingnya sangat empuk.

- Nilai kalori willow segar hanya 38 kkal per 100 gram. Jamur ini mengandung senyawa fosfor dalam jumlah yang cukup yang berguna bagi tubuh manusia - mereka memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, dan sirkulasi darah di otak meningkat. Dalam bentuk mentahnya, yveshni mengandung sejumlah besar vitamin C, tetapi selama pemrosesan, sebagian besar hilang.

- Ivisni dibesarkan dan artifisial, untuk dijual. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, pada pohon yang ditebang atau patah, sayatan dibuat di batang sedalam tiga hingga lima sentimeter. Pohon-pohon ini dipimpin oleh alur di mana air hujan mengalir di sana, atau alur dari reservoir terdekat dibawa masuk. Setelah satu atau dua bulan, jamur muncul di lokasi sayatan, nama dagangnya adalah jamur tiram. Jamur tiram yang dibeli di toko tidak perlu direndam sebelum dimasak dan disimpan di air. Jamur tiram dapat dibedakan dari willow hutan dengan warna tutup yang lebih terang dan konsistensi yang lebih "karet". Cara lain untuk membiakkan willow adalah di peternakan di mana kondisi untuk pertumbuhan jamur tiram dibuat secara artifisial. Bal jerami, digantung di ruangan dengan suhu khusus dan kelembaban yang diperlukan, menggantikan batang pohon untuk jamur tiram.