Terkadang kelalaian sekecil apa pun, misalnya, buah yang tidak dicuci, dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan - gangguan pencernaan atau reaksi alergi. Dan ini belum menjadi kasus terburuk. Bagaimana cara menghindari risiko keracunan makanan basi, tidak dicuci atau berpotensi membahayakan?
Apa itu keracunan makanan
Ketika racun, toksin, bakteri masuk ke dalam tubuh, gangguannya terjadi, yang dinyatakan sebagai gangguan pencernaan. Di perut, zat beracun berkembang biak dengan cepat dan menyebabkan peradangan. Dehidrasi terjadi, penyaringan cairan dan permeabilitas pembuluh darah terganggu - kami memiliki gambaran khas keracunan: tinja encer, muntah, nyeri di usus. Selanjutnya, racun menembus ke dalam aliran darah dan menyebabkan keracunan parah, yang ditandai dengan peningkatan suhu, penurunan tekanan, dan kehilangan kesadaran.
Sebagian besar keracunan hilang tanpa komplikasi, tetapi dalam beberapa kasus, terapi diperlukan, yang bertujuan untuk menghilangkan racun dan mengisi kembali cairan yang hilang di dalam tubuh. Dan setelah - pemulihan mikroflora saluran pencernaan.
Apa yang perlu Anda lakukan untuk menghindari keracunan
Beberapa makanan berpotensi berbahaya, seperti ikan atau krim asam di musim panas. Dan beberapa produk tampaknya tidak berbahaya, tetapi sebenarnya dapat membahayakan Anda. Produk apa pun yang disimpan dan diangkut dengan benar tanpa pelanggaran tidak berbahaya, dan juga berbahaya jika ada kekurangan sekecil apa pun dari pabrikan atau konsumen.
Dengan hanya mematuhi aturan pemilihan, pemrosesan, dan kebersihan produk, Anda akan mengurangi risiko keracunan makanan hingga nol.
Jadi, baca label pada paket dengan tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, dan durasi. Pengemasan vakum harus utuh, semua produk tidak kusut dan utuh. Sayuran dan buah-buahan – tidak penyok, tidak ada perubahan warna yang khas, jus mengalir.
Cuci produk secara menyeluruh sebelum dimasak atau dimakan, dan sayuran serta buah-buahan dapat disiram dengan air mendidih. Saat memasak, saya mencuci tangan, terutama jika Anda mengubah kategori makanan – setelah memotong daging sebelum mengupas sayuran, misalnya.
Saat memasak di luar ruangan, jangan gunakan air dari kolam atau sumber yang meragukan. Masukkan makanan yang sudah dimasak ke dalam wadah atau bungkus dengan kertas timah. Cuci tangan Anda atau bersihkan dengan tisu basah yang mengandung antibakteri.
Produk paling berbahaya
Produk yang paling sering menjadi penyebab keracunan parah dan keracunan secara umum:
– Jamur – bahkan dapat dimakan dan biasa, mereka menyerap racun dari lingkungan. Di mana jamur dipanen sangat penting. Semakin jauh ke dalam hutan, semakin aman jamurnya. Jangan membeli jamur dari pemetik jamur acak atau di pasar spontan – terutama acar, “disamarkan” dengan rempah-rempah, bahkan lebih sulit untuk menentukan apa asalnya dan bagaimana cara memprosesnya.
- Makanan kaleng - “pembawa” potensial botulisme berbahaya dan reproduksi bakteri lain. Makanan kaleng apa pun yang menimbulkan kecurigaan dalam diri Anda, lebih baik membuangnya, jangan menggoda nasib.
– Alkohol adalah pemimpin di antara produk-produk yang mudah dipalsukan. Metil alkohol, yang digunakan untuk ini, bisa berakibat fatal. Dan bahkan toko yang dapat dipercaya bukanlah jaminan kualitas alkohol.
Apa yang harus dilakukan pada kecurigaan keracunan pertama
Untuk memulainya, berhenti makan - makanan akan memungkinkan mikroba berkembang biak dan akan terus mengiritasi dinding perut.
Minumlah air sebanyak mungkin untuk merangsang muntah, lalu minumlah arang aktif - pil 10 kg. Selama ini, hubungi tim ambulans, ini adalah akhir dari pertolongan pertama.