Bagaimana cara menghindari kekurangan vitamin dan mengawetkan vitamin?

Apakah Anda menderita insomnia? Terus menerus kesal tanpa alasan yang jelas, dan benar-benar kehilangan nafsu makan? Apakah Anda memperhatikan bahwa Anda kehilangan berat badan tanpa alasan, sementara Anda merasa tidak enak? Jika sakit punggung dan kejang otot telah ditambahkan pada semua ini, maka jelaslah bahwa ini adalah tanda pertama kekurangan vitamin. Dengan kata lain, tubuh Anda kekurangan vitamin.

Penyebab hipovitaminosis

Avitaminosis dalam pengertian tradisional adalah kejadian langka. Hanya sedikit orang yang sangat kekurangan semua vitamin, tetapi hanya sedikit. Ini disebut hipovitaminosis. Dan jika Anda sudah merasakan beberapa gejala yang tercantum di atas, maka pikirkan apa yang menyebabkan kondisi tidak memuaskan ini.

Gizi yang tidak mencukupi dianggap sebagai salah satu alasan utama. Saat ini, beberapa bagian dari populasi negara kita mengalami kekurangan sumber daya keuangan yang nyata, oleh karena itu, tidak dapat membeli meja yang lengkap. Tapi banyak yang secara sadar berpuasa, misalnya melakukan diet untuk menurunkan berat badan, atau memang perlu karena alasan medis.

Nutrisi yang tidak mencukupi dan tidak tepat mengarah pada fakta bahwa tubuh kita cepat atau lambat mulai menipis. Ada kerusakan pada sistem hormonal, serta sistem saraf dan kekebalan. Tubuh menjadi tidak mampu melawan berbagai macam infeksi.

Bagaimana Mengisi Vitamin dengan Nutrisi

Seperti yang mungkin sudah Anda duga, untuk mencegah hipovitaminosis dan kekurangan vitamin, perlu diingat bahwa tubuh kita membutuhkan makanan yang bervariasi dan bergizi. Ini bukan hanya tentang buah dan sayuran.

Diet harian Anda harus mencakup:

• 3-4 porsi protein, lebih disukai dari sumber yang berbeda (daging, ikan, telur) – produk daging kaya akan zat besi, pada ikan Anda akan menemukan vitamin D, fosfor dan asam lemak omega-3 yang paling berharga, dalam telur – vitamin E dan vitamin B. asalnya mengandung asam amino esensial dan vitamin B12, yang sangat dibutuhkan para vegetarian.
• 1-2 porsi produk susu dan produk susu fermentasi (susu, kefir, keju cottage, dan keju) adalah sumber kalsium, vitamin D, dan asam amino triptofan, yang diperlukan untuk produksi serotonin, hormon yang memberi kita nutrisi yang baik. suasana hati.
• 2-4 porsi sayuran dan rempah-rempah, dan 1-2 porsi buah-buahan adalah sumber utama vitamin C dan vitamin larut air lainnya, mineral dan serat makanan.
• 2-3 porsi sereal (soba, oatmeal, beras merah dan sereal cokelat lainnya) merupakan sumber vitamin B dan serat makanan.
• Sekitar 2 liter air murni merupakan sumber berbagai garam mineral.

Berikut daftar vitamin yang harus Anda dapatkan setiap hari, dengan tip makanan yang harus dicari.

Jika Anda ingin tubuh Anda tidak mengalami kekurangan vitamin dan mineral tertentu, Anda tidak hanya perlu menerapkan nutrisi yang tepat, tetapi juga mematuhi asupan makanan. Cobalah untuk makan apa yang Anda masak sendiri. Makanan panas dan segar jauh lebih sehat daripada makanan kaleng atau makanan yang dimasak sebelumnya. Hindari makanan siap saji seperti pancake beku, irisan daging yang telah berada di lemari es Anda selama beberapa bulan, produk McDonald's, dll.

Cara mengawetkan vitamin saat memasak

Suhu tinggi, persiapan makanan yang tidak tepat, dan penyimpanan yang tidak tepat menghancurkan vitamin. Ikuti panduan memasak berikut untuk membuat diet Anda lebih enak dan bergizi.

1. Berhenti menggoreng dalam minyak – selama menggoreng, sekitar 50% vitamin yang terkandung dalam makanan hilang. Kukus, didihkan, rebus, panggang.
2. Selama persiapan hidangan sayuran, vitamin berubah menjadi rebusan, jadi masak dan rebus dalam sedikit cairan agar tidak menguras air.
3. Sayuran dan buah segar beku mempertahankan semua vitaminnya, tetapi pencairan yang lambat akan menghancurkannya, jadi masaklah segera setelah dicuci.
4. Jangan terlalu lama atau terlalu lama makanan.

Makan makanan yang seimbang dan jangan melewatkan sarapan. Makan siang juga penting, lebih baik luangkan waktu 15 menit untuk makan yang tenang dan lengkap daripada puas dengan camilan.

Kapan Anda membutuhkan vitamin dari apotek

Kebutuhan vitamin farmasi bergantung pada sejumlah faktor. Dokter merekomendasikan untuk minum vitamin dan mineral kompleks dalam kursus - di musim gugur dan musim semi, ketika jumlah sayuran dan buah segar dalam makanan berkurang, sebagian besar makanan kehilangan nilai gizinya dan ada risiko tertular ARVI atau virus influenza lainnya.

Indikasi lain untuk mengonsumsi vitamin-mineral kompleks adalah pola makan. Ini bisa berupa diet untuk menurunkan berat badan atau diet medis yang diresepkan oleh dokter Anda. Pembatasan kalori, bahkan dengan nutrisi yang tepat, sejalan dengan defisiensi nutrisi relatif.

Jika Anda seorang vegetarian, diet Anda kekurangan vitamin yang hanya ditemukan dalam produk daging. Anda perlu membeli vitamin "paket" di apotek dan mulai mengikuti kursus.

Ada pendapat bahwa vitamin yang berasal dari alam lebih disukai karena mereka dengan cepat dan sangat efektif membantu tubuh kita memulihkan metabolisme sel, lebih sehat, dan juga sepenuhnya aman, karena tidak membuat ketagihan. Setiap apoteker tahu bahwa vitamin alami dan sintetis bermanfaat. Tetapi sebelum Anda membeli dan mulai mengonsumsi vitamin atau suplemen gizi apa pun, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda dan mencari tahu apakah Anda memiliki intoleransi terhadapnya.

Jadi, untuk menjalani kehidupan yang penuh, agar tidak mengetahui masalah kesehatan, Anda perlu memantau diet Anda. Jaga orang yang Anda cintai, manjakan mereka sesering mungkin dengan mahakarya kuliner Anda dan lupakan produk setengah jadi.