Konten
Bagaimana memilih ikan segar yang tepat di toko
Menurut ahli gizi, ikan pasti harus dimasukkan dalam menu. Agar tubuh menerima zat-zat yang bermanfaat bagi kesehatan, dianjurkan untuk memakannya beberapa kali dalam seminggu. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bagaimana tidak membuat kesalahan dan memilih produk berkualitas yang tepat.
Bagaimana memilih ikan di toko
Makanan laut cepat hilang jika tidak dibekukan. Dan tanpa protein ikan, lemak, mineral, sulit untuk merasa sehat. Mereka memperkuat rambut, gigi, memperkuat kekebalan, menghilangkan stres. Karena itu, pilihan ikan yang tepat adalah jaminan rasa hidangan dan kesehatan yang baik.
Untuk menikmati sajian ikan, Anda perlu mengetahui cara memilih ikan yang tepat.
Ikan bukanlah produk yang murah, dan penjual melakukan berbagai trik untuk menjadikan ikan basi sebagai produk kelas satu.
Apa yang harus dicari saat membeli ikan:
- ikan segar dan dingin. Produk harus sedikit berbau laut dan lumpur. Amonia atau bau amis yang kuat menunjukkan bahwa ikan itu basi. Produk yang baik memiliki sisik dan ekor yang lembap dan tegas, mata cerah yang menonjol, dan insang berwarna merah atau merah muda cerah. Jika insangnya gelap dan tertutup lendir, sebaiknya jangan membeli ikan ini. Sebuah produk berkualitas membungkuk daripada patah;
- ikan beku. Untuk melestarikan semua sifat yang bermanfaat, ikan perlu dibekukan hanya sekali. Beli produk yang dilapisi lapisan es tipis. Seharusnya tidak ada retakan atau noda di atasnya. Mereka berbicara tentang pembekuan terlalu dalam. Ikan yang lebih ringan adalah produk yang tidak dijual tepat waktu, dari mana uap air telah menguap. Periksa kekencangan kemasan pabrik, perhatikan fakta bahwa tidak ada embun beku di atasnya;
- ikan merah. Varietas mahal ini sering diwarnai. Jangan gunakan ikan dengan potongan merah seragam. Itu harus memiliki garis-garis ringan. Salmon harus bebas dari bintik-bintik dan bintik-bintik di sisinya. Dalam hal ini, dagingnya akan menjadi hambar, karena dia ditangkap selama pemijahan;
- fillet. Yang penting adalah elastisitas, bau, warna. Jika gigitannya longgar, ada terlalu banyak air di fillet. Jangan membeli fillet yang diadu. Mereka dilarutkan dalam larutan kimia khusus, yang tidak aman untuk kesehatan keluarga Anda.
Perhatian yang cermat terhadap pembelian ikan akan memastikan bahwa ia memiliki nilai gizi penuh.
Bagaimana memilih ikan segar dari akuarium Anda
Dianjurkan untuk bertanya kepada penjual apakah dia memiliki sertifikat untuk produk tersebut. Saat membeli ikan hidup, perhatikan mobilitas spesimen. Seekor ikan yang sehat berenang di dasar akuarium, ia banyak bergerak dan aktif. Jika ikan tidak aktif atau terbalik, tidak disarankan untuk mengambil perwakilan dari dunia akuatik seperti itu.
Anda tidak dapat menghemat produk penting ini. Beli ikan dengan hati-hati untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dari makhluk air.