2 cangkir Beras melati 1 cangkir santan kalengan, bilas dengan air mengalir 1 sendok teh garam 1 batang serai (15cm), pisahkan 1 ruas jahe, kupas dan cincang 1 mentimun, kupas dan potong tipis-tipis, lalu potong setiap irisan menjadi dua
1. Tuang beras ke dalam saringan dan bilas 3 kali di bawah air mengalir. 2. Pindahkan nasi ke dalam panci (500 ml) dengan tutup rapat, tambahkan santan, garam, serai, jahe, dan 1 gelas air. Mengaduk. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan, tutup, selama 15 menit. Saat nasi sudah matang, angkat panci dari kompor dan biarkan nasi tertutup selama 10 menit. Pipihkan nasi dengan garpu, angkat jahe dan serai dan sajikan dengan mentimun.