Bilas hati kelinci dan lepaskan filmnya. Masak hati kelinci selama 15 menit.
Untuk anak kecil, masak hati kelinci selama 20 menit.
Cara memasak hati kelinci
1. Hati kelinci, jika membeku, cairkan dan bilas sampai bersih.
2. Taruh di papan, potong lemak dan bagian yang padat, jika perlu, potong menjadi beberapa bagian.
3. Masukkan hati kelinci ke dalam panci dan tutupi dengan air.
4. Letakkan panci di atas api besar.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan setelah beberapa menit keluarkan busa yang terbentuk selama memasak.
6. Masak hati kelinci selama 15 menit.
7. Hati langsung kehilangan kelembapannya, jadi gunakan dalam resep segera setelah dimasak. Biasanya, hati rebus digunakan untuk salad atau pate.
Tip memasak hati kelinci
Jika hati kelinci memiliki bau tertentu (tetapi segar), rendam dalam air asin atau susu selama 1 jam sebelum dimasak.
Salad hati kelinci rebus
Produk
Hati kelinci - 150 gram
Telur ayam - 2 buah
Apel tidak manis-manis – 1 besar
Bawang - setengah
Sosis keju – 75 gram
Mayones atau saus salad Caesar - 2 sendok makan
Cara membuat salad hati kelinci
1. Rebus hati kelinci, potong-potong tipis dan garam.
2. Kupas kepala bawang, potong rimpangnya, dan cincang halus.
3. Parut keju sosis di atas parutan kasar.
4. Rebus telur ayam, kupas dan parut.
5. Kupas dan tangkai apel, parut di parutan kasar.
6. Masukkan parutan hati kelinci ke dalam mangkuk salad, lalu bawang bombay, apel dan telur.
7. Garam selapis telur, taburi salad dengan keju sosis dan olesi mayonaise.
8. Tutup salad dan rendam dalam lemari es selama 1 jam.