Konten
Setiap saat sepanjang tahun, kursus pertama hadir di meja kami, itu hanya terjadi secara historis. Sup di Rusia selalu disiapkan: sup kubis dengan jelatang, sup kubis segar dan asinan kubis, borscht dalam berbagai versinya. Perlu dicatat bahwa sebelumnya, sebelum kentang datang ke Rusia, lobak ditambahkan ke sup. Dia memberi hidangan itu rasa kenyang dan rasa asam-pahit. Dan sup pertama di dunia dibuat dari daging kuda nil sebelum zaman kita, menurut peneliti arkeologi.
Sup tumbuk dianggap sebagai ciptaan koki Prancis, tetapi pada kenyataannya, sup tumbuk pertama disiapkan di timur, dan baru kemudian menyebar ke Eropa, dan dari sana ke seluruh dunia.
Sup sayuran membawa semua manfaat dari sayuran yang mereka buat. Sup tidak hanya cair, tetapi juga homogen, dihaluskan. Sup-haluskan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dan mereka diperlihatkan kepada orang tua, sakit dan anak kecil yang masih belum bisa mengunyah makanan padat. Namun, orang sehat tidak disarankan untuk terlalu terbawa dengan sup krim dan hanya memakannya, mengabaikan makanan padat sepenuhnya, karena dapat menyebabkan efek "perut malas" dan memperburuk kondisi gigi dan gusi, yang membutuhkan perawatan. “biaya mengunyah”.
Pada artikel ini, kami membawakan Anda tiga sup lezat dan berwarna-warni untuk makan siang atau makan malam Anda. Produk untuk sup ini selalu dapat ditemukan di rak-rak toko sepanjang tahun. Setiap sup memiliki efek positif pada tubuh kita, setiap sup memiliki manfaatnya sendiri. Misalnya, sup krim kembang kol dan zucchini melampaui hidangan apa pun dari jenis kubis lainnya, seperti kubis Brussel, kubis, Savoy, brokoli dalam hal kandungan zat yang bermanfaat dan bergizi. Ini mengandung garam mineral, protein, karbohidrat, asam amino yang berharga dan berbagai vitamin. Namun yang terpenting, kembang kol diserap tubuh jauh lebih mudah daripada, misalnya, kol putih.
Sup pure brokoli dan bayam umumnya merupakan harta karun manfaat. Brokoli membantu mengobati penyakit perut, menjaga kulit tetap muda dan segar, dan mendukung fungsi jantung. Ini mengandung banyak vitamin K, C. Bayam, bersama dengan vitamin K, kaya akan beta-karoten, asam askorbat. Selain semua hal di atas, produk ini mengatur keseimbangan pH darah, membantu melindungi tubuh dari banyak penyakit dan membantu Anda menurunkan berat badan!
Sup pure labu akan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, mengaktifkan metabolisme, dan meredakan pembengkakan. Selain itu, labu meningkatkan mood dan meningkatkan penurunan berat badan.
Resep 1. Haluskan sup labu dengan jeruk
Sup ini dibuat atas dasar labu dengan tambahan wortel dan jeruk. Setelah mencicipi sup pure ini setidaknya sekali, Anda tidak akan melupakan rasa pedas manisnya. Rempah-rempah memainkan peran yang sangat penting dalam hidangan ini: biji sesawi, digoreng ringan dalam minyak, melengkapi rasanya dengan sempurna.
Bahan:
- Labu - 500 gr.
- Wortel - 1 buah.
- Jeruk - 1 buah.
- Biji sawi - 2 sendok makan
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Air - 250 ml.
- Krim 10% - 100 ml.
- Garam (secukupnya) - 1/2 sdt
Cara membuat sup ini sangat sederhana:
Potong labu dan wortel menjadi kubus. Tentunya sayuran harus dikupas dan dikeluarkan bijinya dari labu. Jeruk harus dikupas dan dipotong-potong. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tambahkan biji mustard. Panaskan sekitar satu menit. Biji-bijian harus mulai “melompat”. Tambahkan labu, wortel, jeruk ke dalam panci, aduk dan tuangkan sedikit air. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera. Rebus sayuran hingga empuk, haluskan sayuran dengan blender. Tuang krim, aduk dan didihkan sup.
Sup ini paling enak disajikan panas dengan crouton atau crouton. Sup hangat dan aromatik ini sangat ideal untuk digunakan di musim gugur atau musim dingin saat cuaca mendung. Piring oranye cerah pasti akan menghibur Anda.
Resep foto langkah demi langkah yang terperinci untuk sup haluskan labu-oranye
Resep 2. Sup krim kembang kol dan zucchini
Pecinta sup kembang kol ringan akan menyukai resep ini. Zucchini dan kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat, mereka digabungkan satu sama lain dan dalam sup ini ternyata sangat lezat.
Bahan:
- Kembang kol - 500 gr.
- Zucchini - 500 gr.
- Luk - 1 No.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Air - 250 ml.
- Krim - 100 ml.
- Rempah-rempah (herbal Provencal) - 1 sdm
- Garam (secukupnya) - 1/2 sdt
Cara memasak? Mudah sekali!
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Potong labu menjadi kubus dan buang bijinya, jika besar. Cincang halus bawang bombay. Tuang sedikit minyak ke dalam panci, tambahkan bumbu dan bawang Provencal. Tumis selama sekitar dua menit. Kemudian tambahkan sayuran dan sedikit air, didihkan dengan api sedang sampai empuk. Haluskan sayuran dengan blender, tambahkan krim dan didihkan sup.
Sup ini ringan, lembut dan lembut. Mengganti krim rendah lemak biasa dengan santan akan memberi Anda rasa yang benar-benar baru, dan sup santan dapat digunakan oleh vegan dan puasa.
Resep foto langkah demi langkah terperinci untuk sup kembang kol dan zucchini
Resep 3. Haluskan sup dengan brokoli dan bayam
Sup ini dibuat dengan brokoli dan bayam. Sup ini hanyalah gudang mineral berguna dan elemen jejak! Ini sama baiknya baik panas maupun dingin.
Bahan:
- Brokoli - 500 gr.
- Bayam - 200 g.
- Luk - 1 No.
- Minyak - 2 sendok makan
- Air - 100 ml.
- Krim - 100 gr.
- Rempah-rempah - 2 sdt
- Garam - 1/2 sdt
Cara memasak:
Pertama potong bawang bombay hingga halus. Tuang minyak ke dalam panci, tambahkan bumbu dan bawang, tumis selama beberapa menit. Tambahkan bayam dan goreng selama beberapa menit, lalu tambahkan brokoli. Jika Anda menggunakan sayuran segar dan bukan yang beku, tambahkan air. Rebus sayuran hingga empuk, lalu haluskan sayuran dengan blender. Tambahkan krim dan didihkan sup.
Sup pure yang ringan namun hangat sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghias piring sebelum disajikan. Sajikan sup ini dengan bawang putih atau daun bawang dan roti gandum hitam sangat lezat.
Resep foto langkah demi langkah terperinci untuk sup brokoli dan bayam
Masing-masing dari ketiga sup ini seharusnya tidak membutuhkan waktu lama untuk dibuat, dan Anda akan mendapatkan sayurannya secara maksimal! Di setiap resep, sayuran segar dapat diganti dengan yang beku - ini tidak akan memengaruhi rasa hidangan dengan cara apa pun dan akan sangat menyederhanakan proses memasak. Krim di setiap resep juga bisa diganti dengan sayur atau santan.
Tambahkan bahan-bahan Anda ke resep dasar dan bereksperimen!