Tahu dibuat dengan kedelai daur ulang, bebas gluten dan kolesterol, dan rendah kalori. Ini adalah sumber protein dan mikronutrien yang penting bagi tubuh kita.
Tahu sangat penting dalam diet mereka yang menganut vegetarisme – kandungan protein akan menjadi alternatif produk daging. Siapkan keju yang terbuat dari susu kedelai, yang digumpalkan, dipisahkan dari whey dan keju cottage, dan dicampur dengan agar-agar untuk tekstur yang lebih baik. Apa gunanya tahu?
Pemakaian tahu sayur membantu menjaga berat badan, mencegah diabetes, memperbaiki corak, menguatkan rambut, dan membuat berbagai menu vegetarian.
- Jantung dan pembuluh darah yang sehat
Tahu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, sebagai pengganti protein hewani mengurangi risiko aterosklerosis dan menormalkan tekanan darah.
- Pencegahan kanker
Tahu mengandung genistein - isoflavon, yang memiliki sifat antioksidan dan tidak menimbulkan sel abnormal. Tahu sangat efektif dalam melawan tumor di kelenjar, mengurangi risikonya hingga 20 persen.
- Pencegahan komplikasi diabetes
Penderita diabetes sering dijumpai disfungsi ginjal, oleh karena itu urine terlalu banyak mengandung protein. Protein kedelai dieliminasi dari tubuh lebih lambat dan dalam jumlah yang lebih kecil.
- Pencegahan komplikasi osteoporosis
Isoflavon yang terkandung dalam kedelai menghambat amortisasi tulang dan meningkatkan kepadatannya serta mencegah pelepasan mineral dari tubuh.
Konsumsi tahu dalam jumlah kecil setiap hari akan memberi Anda hampir 50 persen kalsium, zat besi, vitamin kelompok b, K, asam folat, fosfor, selenium, mangan, dan kolin. Protein kedelai diet mengandung semua asam amino esensial, dan lemak dibutuhkan.
Tahu dimakan mentah, digoreng, ditambahkan ke salad, sup, dan hidangan panas lainnya. Keju yang asyik untuk memasak di atas panggangan, dan jenis keju yang lebih lembut cocok untuk makanan penutup, isian untuk kue kering dan koktail.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kesehatan tahu - baca artikel besar kami: