Setiap tahun, semua negara yang menyandang status sebagai produsen teh terkemuka dunia merayakannya Hari Teh Internasional (Hari Internasional) adalah hari libur salah satu minuman tertua dan tersehat di dunia.
Tujuan hari ini adalah untuk menarik perhatian pemerintah dan warga terhadap masalah penjualan teh, hubungan antara penjualan teh dan situasi pekerja teh, produsen kecil dan konsumen. Dan, tentu saja, mempopulerkan minuman ini.
Keputusan untuk merayakan Hari Teh Internasional pada 15 Desember dibuat setelah diskusi berulang kali di banyak organisasi internasional dan serikat pekerja, selama Forum Sosial Dunia, yang diadakan pada tahun 2004 di Mumbai (Mumbai, India) dan pada tahun 2005 di Port Allegra (Porte Allegre, Brazil). ). Pada hari inilah Deklarasi Dunia tentang Hak-Hak Pekerja Teh diadopsi pada tahun 1773.
Oleh karena itu, Hari Teh Internasional terutama dirayakan oleh negara-negara yang ekonominya artikel tentang produksi teh menempati salah satu tempat utama - India, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, Cina, Vietnam, Indonesia, Kenya, Malaysia, Uganda, Tanzania.
Kebijakan perdagangan internasional Organisasi Perdagangan Dunia mengasumsikan bahwa negara-negara produsen akan membuka perbatasannya untuk perdagangan. Harga komoditas teh terus mengalami penurunan di semua negara, seiring dengan tidak adanya kejelasan penetapan harga teh.
Produksi berlebih diamati di industri teh, tetapi fenomena ini dikendalikan karena keuntungan dipompa ke merek global. Merek global dapat membeli teh dengan harga terendah, sementara industri teh mengalami restrukturisasi besar-besaran di mana-mana. Ini memanifestasikan dirinya dalam disintegrasi dan perpecahan di tingkat perkebunan teh dan konsolidasi di tingkat merek.
Diyakini bahwa teh sebagai minuman ditemukan oleh kaisar kedua Tiongkok, Shen Nung, sekitar 2737 SM, ketika kaisar mencelupkan daun pohon teh ke dalam secangkir air panas. Mungkinkah membayangkan bahwa sekarang kita meminum teh yang sama dengan yang juga dicicipi oleh kaisar Tiongkok hampir 5 ribu tahun yang lalu!
Pada 400-600 M. Di Cina, minat terhadap teh sebagai minuman obat semakin meningkat, dan oleh karena itu proses penanaman teh berkembang. Di Eropa dan Rusia, teh dikenal sejak paruh pertama abad ke-17. Dan salah satu peristiwa paling terkenal dalam sejarah teh modern adalah yang terjadi pada tahun 1773, ketika penjajah Amerika melemparkan sekotak teh ke Pelabuhan Boston sebagai protes terhadap pajak teh Inggris.
Saat ini, banyak pecinta teh, selain "menyeduh", menambahkan berbagai bumbu, bawang, jahe, rempah-rempah atau irisan jeruk ke minuman favorit mereka. Beberapa orang menyeduh teh dengan susu … Banyak negara memiliki tradisi minum teh mereka sendiri, tetapi satu hal selalu – teh terus menjadi salah satu minuman yang paling dicintai di planet ini.
Liburan, meskipun belum resmi, dirayakan secara luas oleh beberapa negara (tetapi, terutama, negara-negara Asia). Di Rusia, itu dirayakan baru-baru ini dan belum di mana-mana - jadi, di berbagai kota, berbagai pameran, kelas master, seminar, kampanye iklan yang didedikasikan untuk topik teh dan penggunaannya yang benar diatur waktunya hingga hari ini.