Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 443 kKal | 1684 kKal | 26.3% | 5.9% | 380 gram |
| Protein | 6.6 gram | 76 gram | 8.7% | 2% | 1152 gram |
| Lemak | 15.9 gram | 56 gram | 28.4% | 6.4% | 352 gram |
| Karbohidrat | 68.2 gram | 219 gram | 31.1% | 7% | 321 gram |
| asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.8 gram | 20 gram | 4% | 0.9% | 2500 gram |
| air | 7.5 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.1% | 30307 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1% | 2308 gram |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20833 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.1% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.6% | 1385 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 2.3% | 1000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.5 mg | 20 mg | 17.5% | 4% | 571 gram |
| niasin | 2.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 215 mg | 2500 mg | 8.6% | 1.9% | 1163 gram |
| Kalsium, Ca | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 2.3% | 980 gram |
| Magnesium, mg | 61 mg | 400 mg | 15.3% | 3.5% | 656 gram |
| Natrium, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 0.8% | 2708 gram |
| Fosfor, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 3.8% | 588 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 0.9% | 2571 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 7.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 60.7 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 21 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 5.5 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 443 kkal.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.